Маша варит кашу

ШАРЛОТТ ИЗ ЯБЛОК «А ЛЯ РЮС» 🍎 Начала готовить по книге «Москва и калачи» — прогулки по кулинарным маршрутам Гиляровского. Выбрала вроде что-то простенькое, но оказалось все очень сложно и не так красиво как в книге. Интересно, что этот десерт имеет богатую историю в русской кухне XIX в. Именно тогда его начали подавать в московских трактирах и ресторанах высшего класса. А название «а ля рюс» появилось позже, когда блюдо стало популярным в европейских ресторанах. Тостовый хлеб Сливочное масло Яблоки среднего размера - 3 шт Сахар - 3 ст.л. Пряности (корица, бадьян) Пудра сахарная для подачи Для приготовления понадобятся сервировочные кольца СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ЯБЛОКИ: очистить от ли

НЕЖНЕЙШИЙ ГРИБНОЙ ЖУЛЬЕН Делюсь рецептом идеальной горячей закуски, которая станет украшением любого стола! Сливочно-грибной вкус с хрустящей сырной корочкой — это невероятно вкусно! Правда, на фото мои жюльены выглядят не так уж красиво, но на вкус они прям очень 😀 Шампиньоны - 100 г Лук репчатый - 2 шт Мука пшеничная - 1 ч.л. Масло сливочное - 2 ст.л. Сливки - 50 мл Сыр твердый - 50 г Соль и перец - по вкусу Как готовим: Грибы нарезаем мелко, лук измельчаем, на сливочном масле обжариваем лук и грибы Солим, перчим, добавляем муку, перемешиваем Раскладываем по кокотницам и заливаем сливками Посыпаем тертым сыром Запекаем в духовке 180°C 20-25 минут до золотистой корочки Лайхаки: гриб

СОЧНЫЙ ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ Выходные для меня — всегда время приятных хлопот по дому, и, конечно же, готовка. На ужин приготовила гуляш с подливкой, в качестве гарнира идеально подошла перловка. Мясо получилось нежным и тающим во рту, а соус - просто космос! Делюсь рецептом: • Говядина - 500 г
• Лук репчатый - 1 шт
• Мука - 1 ст.л.
• Томатная паста - 1 ст.л.
• Сметана - 1 ст.л.
• Огурец маринованный - 1 шт
• Лавровый лист - 2 шт
• Приправа для гуляша - 1/3 ч.л.
• Соль - 1/2 ч.л.
• Перец - по вкусу
• Масло растительное - 3-4 ст.л.
• Вода - 1 л Мясо режем небольшими кусочками Лук мелко шинкуем В казане обжариваем мясо 2-3 минуты Добавляем лук, тушим до испарения жидкости Заливаем водой, тушим

ФРАНЦУЗСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ «НЕВИДИМЫЙ» Друзья, делюсь с вами рецептом потрясающего французского десерта! Название «невидимый» он получил из-за того, что яблоки буквально «растворяются» в тесте во время выпечки • Яйца - 4 шт
• Молоко - 200 мл
• Масло сливочное - 60 г
• Мука - 140 г
• Сахар - 120 г
• Ванильный сахар - 1 ч.л.
• Разрыхлитель - 2 ч.л.
• Яблоки - 5-6 шт (средние)
• Сахарная пудра для посыпки ГОТОВИМ: 1. Растапливаем сливочное масло 2. Взбиваем яйца с обычным и ванильным сахаром 3. Добавляем теплое масло и молоко, перемешиваем 4. Просеиваем муку с разрыхлителем 5. Тщательно перемешиваем до однородности 6. Яблоки очищаем и нарезаем тонкими ломтиками 7. Смешиваем яблоки с тестом (

ВОЗДУШНОЕ ЯБЛОЧНОЕ СУФЛЕ НА СКОРУЮ РУКУ🍎 Делюсь рецептом нежнейшего десерта, который тает во рту! Готовить легко, а результат впечатляет ✨ • Яблоки - 2-3 шт
• Яйца - 2 шт
• Греческий йогурт - 80 г ГОТОВИМ: Яблоки очищаем, нарезаем Измельчаем в пюре блендером Добавляем яйца и йогурт Взбиваем все до однородной массы Креманки смазываем маслом, выкладываем массу Ставим в разогретую до 180°C духовку и выпекаем 25-30 минут ЛАЙФХАКИ: • Не открывайте духовку во время выпечки • Яблоки лучше брать кисло-сладкие • Суфле лучше подавать холодным, украсив сахарной пудрой и листиками мяты

ИДЕАЛЬНЫЕ БЛИНЧИКИ С СЫРОМ И ВЕТЧИНОЙ Сегодня — рецепт потрясающих блинчиков с сыром, ветчиной и зеленью! Тесто получается нежным, а сами блинчики — очень сытными 😋 • Яйца - 3 шт
• Сахар - 1 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Молоко - 400 мл
• Мука - 150 г
• Масло подсолнечное - 2 ст.л.
• Сыр твердый - по вкусу
• Ветчина/колбаса - по вкусу
• Свежая зелень - по вкусу ГОТОВИМ: Взбиваем венчиком яйца с сахаром и солью Вливаем молоко, перемешиваем Всыпаем муку, размешиваем до однородности Натираем сыр, ветчину, мелко рубим зелень Добавляем начинку в тесто Вливаем масло, перемешиваем Выпекаем на разогретой сковороде до золотистости с обеих сторон P.S. Эти блинчики идеальны для завтрака или перекуса. А

СПАГЕТТИ БОЛОНЬЕЗЕ Сегодня готовим итальянские спагетти болоньезе! Делюсь с вами любимым и простым рецептом • Фарш мясной - 600 г
• Лук репчатый - 1 шт
• Чеснок - 2 зубчика
• Сладкий перец - 2 шт
• Помидоры в соку - 500 г (в магазине есть марки Pomi chopped tomatoes)
• Спагетти - 250 г
• Сыр твердый - 100 г
• Масло оливковое - 2 ст.л.
• Орегано, базилик, петрушка
• Соль и перец по вкусу Лук и чеснок мелко рубим Обжариваем их в оливковом масле Добавляем фарш, жарим 10 минут Перец режем кубиками, добавляем к фаршу Добавляем помидоры Все соединяем, тушим 20 минут Параллельно варим спагетти в подсоленной воде Подача: спагетти не промываем после варки, добавляем их прямо в соус, прогреваем в

МАННИК С ПЕРСИКАМИ: ИДЕАЛЬНЫЙ ЛЕТНИЙ ПИРОГ 🍑 Друзья, делюсь с вами рецептом невероятно нежного манника! Готовится просто, а результат – пальчики оближешь. Особенно хорош он с сезонными персиками • Манная крупа - 150 г
• Кефир - 250 мл
• Сахар - 100 г
• Яйца - 2 шт
• Мука - 120 г
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Щепотка соли
• Персики - 2-3 шт (+ для украшения) Начинаем готовить за 30 минут до замеса теста – манку нужно замочить в кефире. Это секрет особой нежности пирога! Взбиваем яйца с сахаром до пышности Добавляем набухшую манку, перемешиваем Всыпаем муку, разрыхлитель и соль Персики нарезаем кубиками и добавляем в тесто Выкладываем тесто в форму Сверху красиво раскладываем персики, пореза