Предыдущая публикация
Вкусная хрустящая квашеная капуста на зиму: «Она совсем не хранится, она сразу съедается».
Скоро осень, а значит самое время начинать подыскивать рецепты капусты квашеной. Мне в прошлом году от Вас прилетел вот такой рецепт капусты в 3 литровых банках, опробовала только в этом году, нам очень понравилась.Ингредиенты:
средний вилок капусты;
небольшая морковь — 1 штука;
вода — 0,8 литра;
соль — 2 столовые ложки;
сахар — 2 столовые ложки.
Делитесь своими проверенными рецептами со мной, будем собирать коллекцию вместе
Посмотреть другие рецепты можно здесь #Советскиерецептыизбабушкинойтетрадки
средний вилок капусты;
небольшая морковь — 1 штука;
вода — 0,8 литра;
соль — 2 столовые ложки;
сахар — 2 столовые ложки.
Делитесь своими проверенными рецептами со мной, будем собирать коллекцию вместе
Посмотреть другие рецепты можно здесь #Советскиерецептыизбабушкинойтетрадки
Следующая публикация
Комментарии 303
Лично я делаю не в кастрюлю,а в тридцатилитровый эмалированный бак.Квашу три дня ,выставляю на веранду.Стоит до конца февраля.К этому времени место в морозилке освобождается.И в баке остается капусты где-то треть.Перекладываю в пакеты и замораживаю.При этом в одном из холодильников всегда стоит трехлитровая кастрюля с размороженной квашенной капустой.Зачем банки.Гнет полноценный можно сделать только в кастрюле или баке.Никак не в банке.Поэтому и воду не доливаю.Квасится в собственном соку.
Для квашенной капусты требуется только соль.
Немного тёртой моркови и если нравится запах душистого перца или лаврового листа- это дело вкуса.