ИГРАЕМ ВМЕСТЕ!
Предлагаю всем немного размять мозг и поиграть в любимую словесную игру «На последнюю букву»!
Правила очень простые:
Я называю слово, а следующий участник пишет своё слово на последнюю букву предыдущего.Такая игра не только увлекательна, но и помогает:
расширять словарный запас;
тренировать память и внимание;
развивать грамотность;
просто приятно проводить время в хорошей компании.
Начинаем!Не забывайте ставить
и приглашать друзей — посмотрим, насколько длинную цепочку слов мы сможем собрать вместе! 
УРА!!! 9 ЛЕТ МОЕГО КУЛИНАРНОГО БЛОГА, И ВСЕ БЛАГОДАРЯ ВАШЕЙ ПОДДЕРЖКЕ!
А давайте знакомиться ближе?
Дорогие мои читатели, новые и уже давние! Для тех, кто меня еще не знает — я Наталья Калнина.
Уже 9 лет моя жизнь — это аромат свежей выпечки, звук взбивающихся сливок и бесконечные эксперименты на кухне, которые заканчиваются проверенными, надежными рецептами. Я создаю для вас ту самую уютную домашнюю кухню, которая объединяет семью за одним столом.
И знаете, что самое ценное? Ваша поддержка и доверие! Спасибо, что готовите по моим рецептам, пишете отзывы и делитесь фотографиями своих кулинарных шедевров. Это бесценно!
Где меня найти и чем вдохновиться?
Моя главная группа ОКЗ
добавлена вчера в 15:10
ВОТ ТАК ТЕПЕРЬ ТЫКВУ ГОТОВЯТ ВСЕ МОИ ЗНАКОМЫЕ! ТОЛЬКО НАПОЛНИТЕЛЬ МЕНЯЙ, И КАЖДЫЙ РАЗ НОВЫЙ ВКУС!
Тыквенный джем. Он получается таким вкусным, просто ммм... Отлично подходит к творогу, к творожной запеканке и просто с хлебом. Можно менять наполнитель и каждый раз получать новый вкус: орехи, специи. У меня сегодня апельсин.
РЕЦЕПТ:Тыква 1 кг
Сок апельсина 2 шт.
Сахар 800 г
Лимонная кислота 1/2 ч.л. (или по вкусу)
Или на выбор:
Корица 1 ч.л.
Гвоздика 2 шт.
Или:
Грецкие орехи 150 г
Поставьте посту
Вам несложно, а мне приятно.Приятного чаепития
02:12
добавлена вчера в 13:07
БЕЛЕВСКАЯ ПАСТИЛА ДОМА! ВКУСНЕЕ КОНФЕТ, А ГОТОВИТСЯ ИЗ ПРОСТЫХ ПРОДУКТОВ
К чаю готовлю вот такую вкусную пастилу из яблок вместо конфет. Белевская пастила! РЕЦЕПТ:Яблочное пюре 2 кг (+ 200 г для смазывания)
Яичный белок 3 шт.
Соль 1/3 ч.л.
Сахар 200 г
Поставьте посту
Вам несложно, а мне приятно.Приятного чаепития
02:44
добавлена вчера в 09:32
Квашенная капуста
Отвечаю на вопросы!
по квашенной капусте способом опускания в соленую воду
Прошу прощения, если что-то было непонятно. Давайте разложу по полочкам:
1. Про рассол и воду.
Рассол - это и есть солёная вода. Мы его не варим и в банки не заливаем! Берём ХОЛОДНУЮ воду (у меня из фильтра) и растворяем соль: на 1 литр воды 100 г соли. У меня было 3 литра воды и 300 г соли. Всё, рассол готов!
2. Про «опускаем руку с капустой».
Вода ХОЛОДНАЯ, не горячая, ничего кипятить не нужно!!! Берём жменю нашинкованной капусты, опускаем в холодный рассол буквально на 10 секунд, вынимаем, даём стечь и кладём в банку. И так жменю за жменей. Именно поэтому капуста никогда не пересолится ондобавлена 30 сентября в 21:03
С этим рецептом я перестала бояться, что квашеная капуста не получится.
Когда-то я открыла для себя этот способ и теперь не представляю, как можно солить иначе. Многие о нём даже не слышали. Капуста получается идеально хрустящей, с солью никогда не прогадаешь. Солить проще не придумаешь! Получится даже у тех, кто никогда не квасил. Рецепт: Капуста - сколько хотите засолить Морковь - по вкусу (я много не добавляю) Вода - 1 литр Соль - 100 г Попробуете раз - и по-другому уже не захотите. Сохраняйте, чтобы не потерять!
02:22
добавлена 30 сентября в 13:23
Заливаю муку кипятком и на противень, вкуснятина необыкновенная. Всегда так делаю и Вам советую!
Рецепт очень простых печенек «Галета». Готовила в очередной раз для дома и решила поделиться с Вами. Готовятся практически из ничего, ни соды, ни разрыхлителя Вам не понадобится, а получаются очень вкусными. Ломкое и хрустящее, слегка сладкое и нежирное.Рецепт:
Мука - 270 г
Масло растительное - 80 мл
Сахар - 2 ст л
Соль - 1/4 ч л
Вода - 125 мл
семена льна, подсолнечника, кунжут или мак - 2ст.л. по желанию
Поставьте посту
Вам несложно, а мне приятно.Приятного чаепития
02:43
добавлена 30 сентября в 12:18
Болгарская аппетитка: обожаю эту заготовку
Хранение болгарской аппетитки: отвечаю на ваши вопросыЯ готовлю эту аппетитку первый год и уже сварила 3 партии! Часть поставила в холодильник, а часть в прохладное место, где стоят все мои банки. Вопрос у Вас один Вы спрашиваете, как она хранится, поэтому я специально поговорила с Еленой, которая мне и дала этот рецепт. Она готовит её не один год, а очень давно, так что опыту её можно доверять!
Вот что она говорит: хранится аппетитка отлично и в холодильнике, и в погребе, и на балконе. У нас же Сибирь, Томск, так что на балконе она стоит спокойно. Бывает, баночка затеряется среди банок огурцов и помидор, потом находишь её радостно и даже если
добавлена 30 сентября в 11:21
«НЕ БУДУ БОЛЬШЕ ГОТОВИТЬ, ПОТОМУ ЧТО ВСЕ СЪЕЛИ ЗА ВЕЧЕР!» 
Вот такой отзыв прилетел на мой пирог с сайрой и рисом! Спасибо огромное за доверие и такие тёплые слова 
Смотрите, какой красавец получился румяный, с золотистой корочкой, а внутри сочная начинка. И правда, за вечер улетает только так!
Очень хочу, чтобы вы тоже приготовили. Это очень вкусно и готовится быстро! Надеюсь, теперь и вы вдохновитесь и приготовите! Буду очень ждать ваши фото
добавлена 29 сентября в 19:08
БОЛГАРСКАЯ АППЕТИТКА - иду в гости, просят принести именно её 
Долго я собиралась её приготовить, всё никак руки не доходили. А как приготовила - пожалела, что не сделала этого раньше! Готовьте, это очень вкусно. Я теперь когда в гости иду - беру с собой баночку, все пробуют и просят рецепт. А готовится так просто, что банки стерилизовать не нужно! ИНГРЕДИЕНТЫ:Помидоры - 3 кг
Перец болгарский (красный) - 1 кг
Перец чили - 6 шт.
Сахар - 250 г
Соль крупная - 2 ст. л.
Уксус 70% - 1 ст. л.
Лавровый лист - 6 шт.
Растительное масло - 100 мл
Чеснок - 2 головки
За рецепт хочу сказать огромное спасибо Еленке Лега за то, что поделилась этим вкуснейшим рецептом! Теперь он у меня поселился на
02:35
добавлена 29 сентября в 09:30
«КАКОЙ ВКУСНЫЙ СОК!» - ЭТО ПЕРВОЕ, ЧТО УСЛЫШАЛА УТРОМ ОТ МУЖА!
Пришла ко мне такая благодарность за томатный сок:«Наташенька, пришла выразить свою благодарность за томатный сок. Сделала на пробу всего две банки и вчера выпили первую. Боже мой, как же это вкусно, особенно с чебуреками. Бог даст, будем живы здоровы, закрою больше. У меня капризный муж, видели бы вы с каким удовольствием он вчера выпил сок, а сегодня утром первое, что я услышала после "доброе утро" - это какой вкусный сок. Спасибо вам, доброго здоровья!»
Вот это обратная связь!
Спасибо огромное за доверие и такие тёплые слова. А если вы ещё не пробовали этот рецепт - обязательно приготовьте. Простой, быстрый и очень добавлена 28 сентября в 22:10
🎃 ТАК ТЫКВУ МЫ ЕДИМ ВМЕСТО КОНФЕТ - настолько вкусно, что хочется ещё и ещё!
ОТВЕЧАЮ НА ВАШИ ВОПРОСЫ ПО ТЫКВЕННОЙ ПАСТИЛЕ
Собрала самые частые вопросы, которые мне задают. Сохраняйте, чтобы не потерять!
Можно ли сушить пастилу в духовке?
Да, можно. Температура должна быть минимальной, около 50-60 °C. Если духовка не держит такую низкую температуру, приоткройте дверцу (можно вставить деревянную ложку, чтобы осталась щель). Лучше использовать конвекцию, если есть.
Сколько времени сушить в духовке?
От 4 до 8 часов, зависит от толщины слоя и температуры. Периодически проверяйте.
Как понять, что пастила готова?
Она не должна липнуть к пальцам. Если серединка ещё чуть мягкая, модобавлена 28 сентября в 18:22
02:15
добавлена 28 сентября в 17:32
добавлена 28 сентября в 12:50
ДОМАШНИЕ КОНФЕТЫ «РАЙСКОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ»
Название говорит само за себя! Готовится на раз, два, три. ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:Кокосовая стружка - 100 г (берите качественную, мелкую, она сочнее)
Сгущённое молоко - 120 г
Молочный шоколад - 100 г (можно взять горький, если любите контраст)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Отмерим 100 г кокосовой стружки, добавляем сгущённое молоко (120 г), перемешиваем.
Формируем колобки весом примерно по 15 г.
Ставим в морозильную камеру на часик, чтобы удобнее было обваливать в шоколаде, хотя можно приступить к обваливанию сразу.
Шоколад (100 г) растопим на водяной бане или в микроволновке и обваливаем конфеты. Даём шоколаду застыть. Конфеты готовы
добавлена 28 сентября в 08:20
ЯБЛОЧНОЕ ПОВИДЛО В ДУХОВКЕ БЕЗ БРЫЗГ, БЕЗ СТОЯНИЯ У ПЛИТЫ! ЦВЕТ ВОЛШЕБНЫЙ, ВКУС ИДЕАЛЬНЫЙ!
Этот рецепт магия! Раньше варила только на плите, а этот способ просто восторг! Чисто! Никаких брызг по кухне. Легко! Поставил в духовку и забыл. Не нужно стоять и мешать. Красиво! Цвет получается волшебный, прямо вишнёвый. Идеально для выпечки! Густое само по себе, даже без крахмала. ИНГРЕДИЕНТЫ:Яблоки — 1 кг (лучше брать кисло-сладкие сорта)
Сахарный песок — 600 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:1. Подготавливаем яблоки.
Тщательно моем их под проточной водой. Удаляем сердцевину с семенами и подпорченные места. Резать яблоки не обязательно, так как мы будем их прокручивать.
2. Изме
добавлена 27 сентября в 13:40
Так тыкву мы едим вместо конфет, настолько вкусно, что хочется ещё и ещё
Очень рекомендую сделать этот 100% натуральный десерт в нем совершенно нет сахара. И готовится очень просто. Для приготовления пастилы подойдет любая тыква, но лучше всего взять ту которая отличается оранжевым насыщенным цветом. как правило, такая тыква и в сыром виде достаточно вкусная, сладкая и ароматная. Готовится она практически без моего участия: запечь, пробить, высушить. А в результате получается полезное лакомство, которое можно есть вместо конфет и брать с собой в дорогу.Ингредиенты
Тыква — 1,5 кг (очищенная)
Яблоки — 1 кг
Больше ничего не нужно. По желанию можно добавить цедру апельсина или немного апельсин
добавлена 27 сентября в 08:50
РЕЦЕПТ, КОТОРЫЙ ПОШЁЛ В КОПИЛКУ
Смотрите, какая красота получилась 
Не могу не поделиться с вами таким замечательным отзывом на грушевую сгущёнку:
«Ну вот что получилось у меня
Заморочено немного, но результат стоит того ...завтра первый дегустатор с суток приедет, посмотрю его оценку Спасибо Наталья за рецепт ((( пошёл в копилку »И это не просто слова - на фото целая батарея баночек! Густая, карамельная, янтарная - вот такая красота получается. Спасибо огромное за доверие и за то, что делитесь результатами!
А если вы ещё не пробовали - обязательно приготовьте. Такая сгущёнка точно уйдёт в копилку любимых рецептов!
---
РЕЦЕПТ ГРУШЕВОЙ СГУЩЁНКИИнгредиенты:
Гр
добавлена 27 сентября в 04:30
Если тесто на пирожки, то только такое, и вот почему...
Что понадобится:Молоко -500 мл (тёплое, чуть выше комнатной температуры)
Мука пшеничная - 550–650 г (смотрите по консистенции)
Сахар - 2 столовые ложки
Соль - ½ чайной ложки
Масло подсолнечное - 3 столовые ложки (плюс для смазывания)
Дрожжи: сырые (прессованные) - 22 г или сухие - 11 г
Как приготовить:
Вливаем в подходящую емкость молоко, желательно тепленькое, добавляем сахар и дрожжи, если дрожжи сухие, то понадобится 11 г, я больше люблю работать с сырыми, поэтому добавляю 22 грамма.
Под моими видео с выпечкой есть много комментариев, что нужно увеличивать соотношение сырых дрожжей к сухим в три раза. Для меня это правило не работае
добавлена 26 сентября в 21:30
ТАТАРСКИЙ ДЕРЕВЕНСКИЙ ПИРОГ
ИНОГДА ХОЧЕТСЯ НЕ ТОРТА, НЕ ПИРОЖНОГО, А ВОТ ТАКОГО - ДОМАШНЕГО, БОЛЬШОГО, С АРОМАТНОЙ НАЧИНКОЙ И ХРУСТЯЩЕЙ КРОШКОЙ СВЕРХУ. ИНГРЕДИЕНТЫДля теста:
Молоко тёплое - 250 мл
Дрожжи сырые прессованные - 10 г (или 3-4 г сухих)
Сахар - 2 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Соль - ½ ч.л.
Масло сливочное растопленное - 50 г
Мука - 450 г (плюс 2 ст.л. для опары)
Для начинки:
Курага - 500 г
Вода от запаренной кураги - примерно 120 мл
Сахар - 50 г
Для посыпки (крошки):
Мука - 50 г
Сахар - 50 г
Масло растительное - 1 ст.л.
Форма: большой противень 40×35 см.
Выпечка: 20-25 минут при 200 °C.
03:23
добавлена 26 сентября в 18:55
Быстрая выпечка к чаю, я бы даже сказала лентяйский рецепт.
Это мой дежурный рецепт печенья. Когда хочется чего-то домашнего или нужно быстро что-то к чаю - этот рецепт выручает всегда! А вкусно какИнгредиенты:
Масло сливочное - 100 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Сахар - 50 г (по вкусу)
Сметана - 50 г
Хлопья овсяные - 100 г
Чернослив - 100 г
Мука пшеничная - 100 г
Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.
Поставьте посту
Вам несложно, а мне приятно.Приятного чаепития
добавлена 26 сентября в 11:40
«САМА СЪЕЛА ПОЛОВИНУ ТОРТА И НЕ ЗАМЕТИЛА!»
Не могу не поделиться с вами вот таким замечательным отзывом:«Доброе утро, сделала пирог по вашему рецепту, оооочень вкусный и нежный, моим понравилось. И как вы сказали - сама съела половину торта и не заметила! Я поверю»
Это про мой горячий шоколадный кекс! И правда - в первый раз я сама не заметила, как съела половину одна! Горячий бисквит, пропитанный шоколадным соусом - это просто нечто. Обязательно попробуйте!
загрузка
Показать ещёДополнительная колонка
Правая колонка