Заготовка, о которой зимой мечтает каждая хозяйка. Салат на зиму с кабачком.

Салат на зиму с кабачком. Это 100% вкуснятина, от которой невозможно оторваться. Такой насыщенный и пикантный салат разойдется на ура, и станет вашим любимым. Это именно та заготовка, которая должна быть в закромах каждой хозяйки.
Буду рада поделиться рецептом с Вами. Сделайте, и я уверена, Вы точно не пожалеете! Настоящая Вкуснятина на Зиму из Кабачков!

Рецепт:
На 5 банок по 500мл:
Помидор – 1,5 кг
Кабачки – 1 кг.
Перец – 3 шт.
Чеснок – 1 головка.
Сахар – 100 гр
Соль – 1 ст.л. с горкой
Растительное масло – 30 мл.
Уксус 9% - 1 ст.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
​Кабачки очистим от кожуры, вес очищенных кабачков 1кг. Нарезаем кубиком.

Помидоры 1,5 кг нарежем кубиком.

Перец болгарский 3 шт нарежем соломкой.

Одну головку чеснока очистим и порежем мелким кубком.

В кастрюлю кладем помидоры, добавляем 100 гр сахара, кладем 1 ст.л. соли с горкой. Перемешиваем доводим до кипения. И кипятим 15 минут. Прошло 15 минут добавляем кабачки и варим еще 15 минут на среднем огне. Теперь добавляем перец болгарский, чеснок, 30 мл растительного масла.

Доводим до кипения и варим еще 15 минут. за 2-3 минуты до готовности добавляем 1 ст.л. 9 % уксуса. Разливаем по стерилизованным банкам, закручиваем стерилизованными крышками. Переворачиваем банки и оставляем до полного остывания.
Очень вкусный салат, Рекомендую.

Кто готовил такой салат? Оставляйте отзывы в комментариях. Какие салаты из кабачков готовите чаще всего?