Готовить и есть такой суп- сплошное удовольствие!

Суп с мясными клецками. Готовится быстро, а ингредиентов используется минимум!

Ингредиенты:
Бульон (или вода) - 1,5л.
Чеснок - 2зуб.
Соль -1/2ч.л.
Черный перец - по вкусу
Зелень - по вкусу
Мясные клецки:
Фарш (или филе) - 300гр.
Соль - 1/2ч.л.
Морковь -1/2шт.
Луковица - 1шт.
Сметана -1ст.л.
Черный перец - по вкусу
Крахмал -1ст.л.
Для теста:
Яйцо -1шт.
Соль - 1/3ч.л.
Мука -80-110гр.

Приготовление:

Приготовим тесто для домашних макарон.
В миску разбиваем яйцо, добавляем соль, перемешиваем и постепенно добавляем муку. Тесто должно получиться не совсем тугое, но и не мягкое.
Убираем его в мешочек.
Займемся мясными клецками.
Можно взять готовый фарш, у меня куриное филе.
Добавляем луковицу, сырую морковь, соль, черный перец, сметану.
Все пробиваем блендером.
К получившейся массе добавляем крахмал. Все хорошо перемешиваем.
При помощи 2 чайных ложек, смоченных в холодной воде, формируем клецки. Так проделываем со всем фаршем.

Подготовленное тесто раскатываем в тонкий пласт, толщиной ~ 2 мм.
При помощи ножа нарезаем его на квадрате ~ 10×10
MM.
Суп можно варить на мясном или курином бульоне, будет еще вкуснее, а можно просто на воде.
В закипевшую воду или бульон добавляем соль, и опускаем мясные клецки. После того как всплывут, варит 2-3 минуты. К клецкам добавляем макароны и варим до готовности, 3-4 минуты.
Добавляем измельченный чеснок, черный перец и зелень. Пробуем на соль, если нужно добавляем.
Кипятим еще 1-2 минуты и снимаем с огня.
Мясные клецки получаются очень нежные, мягкие, не разваливаются, и очень сочные за счет добавления сметаны и крахмала.
Такой суп обязательно понравится не только детям, но и взрослым! Рекомендую попробовать! Это очень вкусно!

Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт.
Поддержите пожалуйста Мой канал, если не трудно поставьте класс или оставьте смайлик в комментарии

Спасибо огромное за поддержку, Вы у меня самые лучшие

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже ▼