Как приготовить за 1 минуту вкусный майонез Без ЯИЦ? Получается густой, не отличить от традиционного

В чём преимущество домашнего майонеза? Вот...вот... именно так все и отвечают, потому что в домашнем майонезе нет красителей, консервантов, химических добавок, канцерогенов и прочей дряни, чего не скажешь о майонезе, купленном на прилавке в магазине или супермаркете. Для приготовления домашнего майонеза мы используем самые качественные продукты, получается не хуже магазинного, даже в разы лучше и ничем не отличается, ведь специи можно добавлять по вкусу и желанию.
Майонез с яйцами многие хозяйки почему-то боятся готовить, мне много присылают писем с просьбой, можно ли приготовить майонез без яиц. Конечно же можно, и очень вкусный получается, можно использовать и для заправки салатов, и для приготовления блюд, и для бутербродов.
В этой статье я расскажу как приготовить майонез без яиц.

В этой статье Вы узнаете:

Как приготовить за 1 минуту вкусный майонез без яиц?
Чем заменить яйца?
Чем загустить жидкий майонез?

Шаг 1:

Чтобы не рисковать и не подвергать опасности семью, просто исключаем из ингредиентов яйца.
Сразу встает вопрос: Чем заменить яйца? Прекрасная альтернатива, это молоко, а кто любит пожирнее и повкуснее, подойдут сливки. Также можно использовать жидкость от консервированного горошка, кукурузы, фасоли, оливок.

Шаг 2:

Способ приготовления. Готовится очень легко буквально за несколько секунд, получается всегда без проблем.
В стакан для блендера или в банку наливаем молоко 100 мл, оно должно быть обязательно комнатной температуры, добавляем растительное масло 200мл, тоже комнатной температуры. Опускаем погружной блендер, включаем. Майонез прямо на глазах начинает эмульгироваться и быстро густеть. Как только майонез загустел, добавляем 1 чайную ложку горчицы, желательно классической, сушеный чеснок и соль по вкусу, 2сл.л лимонного сока. Взбиваем еще раз до густого состояния. На весь процесс уходит не больше 1 минуты.
Майонез без яиц готов. Отлично хранится в холодильнике до 7 дней. Имеет густую консистенцию, получается очень ароматный и вкусный.

Чем загустить жидкий майонез?
Если вдруг майонез не загустевает, получается не совсем густым, добавьте еще немного лимонного сока, но не переборщите, иначе можете испортить, получите слишком кислый майонез. Поставьте в холодильник, возможно продукты были слишком теплыми.

А Вы готовите домашний майонез, или предпочитаете покупать в магазине? Делитесь в комментариях рецептам и советами по приготовлению майонеза.