Обязательно попробуйте этот способ, мясо получается очень нежное, сочное, и даже с ароматом леса и дымка! Готовится очень просто и придется по душе всем любителям шашлыков.

Какой маринад для мяса предпочитаете? Делитесь в комментариях

Рецепт:
Мясо – 1 кг.
Приправа для шашлыка – 1,5 ч.л.
Перец-по вкусу
Луковица – 3-4 шт.
Соль – 1 ч.л.
Томаты в собственном соку – 700 мл.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Мясо нарежем кубиками, немного меньше, чем на обычный шашлык. Мясо подойдет любое, свинина, курица, говядина, но вкуснее всего свиная шея.

Лук порежем полукольцами, добавим соль и слегка помнем руками.

Подготовленное мясо перекладываем в миску, добавляем специи по вкусу, у меня приправа для шашлыка, черный молотый перец, затем добавляем лук с солью и перемешиваем. Теперь добавим томаты в собственном соку, помнем их руками и перемешаем. Оставляем мясо мариноваться в прохладном месте, хотя бы на 3 часа, а лучше на ночь.

Подготовим деревянные шпажки, зальем их горячей водой и оставим на 15-20 минут. После этой процедуры они пропитаются водой и не обгорят в духовке.

На шпажки нанизываем кусочки мяса. Кладем получившиеся шампуры на подходящий противень, который заменит нам мангал. На дно наливаем немного воды, чтобы выделявшийся сок из мяса не подгорал. Отправляем в духовку и готовим при 200 градусах 30 минут. Примерно через 20 минут нахождения шашлыка в духовке, нужно его перевернуть. Прошло еще 10 минут, я включаю функцию гриль на 5-7 минут, чтобы шашлык стал еще более румяным, но это по желанию.

Заметка Можно просто класть шампуры на противень застеленный пергаментной бумагой, тогда воду наливать не нужно.

Ароматный и сочный шашлык готов, при одном только виде начинают бежать слюнки, это очень вкусно, если вы так еще не готовили, уверяю, Вы многое потеряли.