ПП-тортик «Кулич» 🌼🐣✨

Креативный пасхальный и ооочень вкусный тортик ✨💞
Можно поставить такой «кулич» на праздничный стол и удивить гостей 🙆🏻‍♀
📝Бисквит:
Яйца - 6 шт.
Молоко 1,5% - 80 гр.
Мука рисовая - 120 гр.
Крахмал кукурузный - 10 гр.
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Подсластитель
Приготовление:
* Желтки смешать с молоком, просеянными сухими ингредиентами и сахзамом венчиком.
* Белки взбить до крепких пиков и силиконовой лопаткой ввести в 3 приема в тесто, аккуратно перемешивая снизу вверх.
* Перелить в подготовленное кольцо 16 см и поставить в разогретую духовку на 45 минут 180 гр.
* Готовый бисквит оставить при открытой дверце на 20 мин, затем полностью остудить при кометной температуре прямо в форме. Обвернуть пищевой плёнкой или чистым полотенцем и убрать в холодильник минимум на 4 часа.
* Затем аккуратно вытащить из кольца. Срезать неровную верхушку. Нарезать бисквит на 3-4 коржа. Вырезать маленькие коржики- я это делала с помочью пищевого контейнера) Диаметр моих коржиков 13 см. Обрезки не выкидывать.
📝Крем:
Мягкий творог 0% - 300 гр.
Творожный сыр - 220 гр.
Подсластитель
* Пробить блендером все ингредиенты.
📝Сборка (видео в карусели)
* Собираем как обычный тортик.
‼Верхушка (у меня на видео неудобный способ, разъясняю как сделать лучше):
* Из обрезков бисквита (без корочки) слепите верхушку. Тесто получается очень удобное для лепки. Перед нанесением его на верх тортика - воткните в торт шпажку и по ней распределителе «купол».
* Обмазать торт оставшимися кремом сверху и по бокам. Обвернуть пищевой плёнкой и поставить на ночь в холодильник.
...На следующий день готовим ганаш...
📝Шоколадный ганаш:
Шоколад горький - 70 гр.
Молоко 1.5% - 50 гр.
* В горячее молоко добавить поломанный шоколад на дольки, перемешать. Поставить на 30 сек в микроволновку, снова перемешать лопаткой до однородности.
* Обмазать весь торт. Поставить в холодильник.
Попробуйте! Просто чудесно!