Поговорим о задачах Бармена😉

• Задача бармена – участие в деятельности бара при соблюдении правил и требований, установленных его работодателем. Он встречает, информирует, консультирует, принимает заказы и обслуживает гостей. Главные цели его деятельности – прибыльность бара и удовлетворение запросов гостя.
• Бармен обязан следить, чтобы подаваемые им или его подчиненными напитки соответствовали вкусам и пожеланиям гостя, а их подача отвечала нормам гигиены и безопасности, а также осуществлялась в рамках правил, установленных стилем бара.
• Бармен контролирует запасы спиртных напитков, принимает решение о закупке продуктов и оборудования и следит за их пригодностью к использованию.
• Бармен может также контролировать кассовые операции.
• Бармен принимает участие в подборе напитков и в составлении карты бара . .
.