Ирина Винокурова (Зарецких)

Маринованные подберезовики на зиму

Ингредиенты: • Подберёзовики 1 кг • Чеснок 2 зубч. • Лавровый лист 1 шт. • Душистый перец 4 шт. • Гвоздика 3 шт. • Уксус 100 мл • Сахар 2 стол.л. • Соль 2 стол.л. Приготовление: Грибы должны быть свежесобранными, крепкими и упругими. Конечно, грибы стоит проверить, червивые они или нет, но по моему мнению, даже если вы обнаружите червивый экземпляр - ничего страшного: замочите такие грибы в соленой воде и червяки покинут гриб. Уксус используйте 9 %, но указанное количество обычного столового уксуса можно заменить одной ложкой эссенции. Грибы почистите, удалите грибницу, если такая имеется, и грязь. Нарежьте грибы на куски среднего размера. Положите грибы в кастрюлю, залейте чистой во