
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Пеку ватрушки: что добавляю в выпечку, чтобы она была пышной и не черствела
Сегодня будем печь что-то очень вкусное и по-настоящему осеннее – ватрушки с тыквой и яблоками. Расскажу, как приготовить мягкое и нежное тесто, которое остаётся свежим на протяжении нескольких дней и не черствеет! Как сделать ароматную и сочную начинку из тыквы и яблок, чем лучше смазывать выпечку и как быстро приготовить помадку, которая украсит ватрушки и сделает их ещё вкуснее. Дрожжевое тесто: молоко – 400 мл; сахар – 80 г; дрожжи свежие – 21 г; соль – 0,5 ч.л.; ванилин – щепотка; яйца – 2 шт.; яичный белок – 1 шт.; масло растительное – 20 мл; уксус (9%) – 1 ст.л.; мука – 750 г; сливочное масло (мягкое) – 80 г. Начинка: тыква – 400 г; яблоки – 400 г; цедра одного лимона; сахар – 70 г; мускатный орех (молотый) – 0,5 ч.л.; сливочное масло – 30 г. Помадка: сахарная пудра – 100 г; молоко – 2-3 ст.л. Для обмазывания: желток – 1 шт.; молоко – 1 ст.л. В миску выливаем 400 мл тёплого молока (30-35°С), добавляем 1 ст.л. сахара, которую берём из общего количества, указанного в рецепте, а та
Показать еще
200 комментариев
1.8K раз поделились
19K классов
- Класс
Поделилась темой
02:11
116 комментариев
778 раз поделились
5.2K классов
- Класс
Поделилась темой
01:42
55 комментариев
537 раз поделились
3.3K классов
- Класс
поделилась публикацией
Еще ни разу не подводил, получается всегда: 15 минут и рулет к чаю готов. Получается мягкий и пушистый, хорошо сворачивается, не ломается.
Медовый Рулет. Очень удачный рецепт бисквита для рулета. Получается очень мягкий и пушистый. Бисквит хорошо сворачивается и наломается. Готовится совсем просто и быстро. Рецепт: яйца – 3 шт. сахар – 100гр. мед – 2ст.л. мука – 150гр. разрыхлитель – 1ч.л. для крема: сметана – 200гр. сахар – 2ст.л. для глазури: сахарная пудра -2ст.л. вода кипяток – 1-3ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В глубокую миску разбиваем 3 яйца, кладем 100гр сахара и 2ст.л. меда, взбиваем миксером на максимальной скорости примерно 2-3 минуты до увеличения в объеме и пышности. К 150 гр. муки добавим 1ч.л. разрыхлителя. Добавим в тесто в 2 - 3 приема. Перемешиваем. Берем противень стандартный от духовки, застелем бумагой для выпечки. Равномерно распределяем тесто. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 8-10 минут.
Кладем получившийся корж на полотенце, снимаем бумагу для выпечки и заворачиваем вместе с полотенцем рулетом. Оставляем остывать до тёплого. Остывает он быстро минут 5-10. За это время приготовим
Показать еще
167 комментариев
1.5K раз поделились
15K классов
- Класс
- Класс
Поделилась темой
01:02
28 комментариев
124 раза поделились
1.1K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
67
- Rosa TempelГеоргсмариенхютте
- Марина СлоницкаяГомель
- Дина НурмановаПавлодар
- АНТОНИНА СЕЛИВАНОВААнтрацит
- Надежда Н Кувалова (Федотова)Кострома
20
- Родина, игра на Одноклассниках1401940 подписчиков
- HAND-MADE Рукоделие584219 подписчиков
- Ёжики!75836 подписчиков
- ВКУСНЫЙ КАПРИЗ75839 подписчиков
- АКАДЕМИЯ ВЯЗАНИЯ для начинающих и профессионалов288886 подписчиков