Сегодня я расскажу как приготовить хачапури по-грузински. Уверена, и ты, и все, кого угостишь, будете в восторге от вкуснейшего теста и горячего сыра внутри. Так что читай рецепт и беги на кухню колдовать!

Как приготовить хачапури

Ингредиенты для теста:
1 куриное яйцо
400–430 г пшеничной муки
1/2 чайной ложки сахара
200 мл кефира комнатной температуры
1/3 чайной ложки соли
20 мл рафинированного растительного масла
1/3 чайной ложки соды

Ингредиенты для начинки:
1 куриное яйцо
280 г сыра сулугуни
соль и перец по вкусу

Приготовление:
1. Взбиваем венчиком кефир с содой. Добавляем к нему соль, сахар и одно куриное яйцо. Снова хорошенько взбиваем.

2. После этого всыпаем к кефирной массе муку и замешиваем эластичное тесто. Делим его на одинаковые части, формируем из них кружочки и отправляем в холодильник.

3. Сулугуни нужно натереть на крупной терке. Кстати, вместо него можно использовать любой сыр твердых сортов. Смешиваем потертый сыр с куриным яйцом, солим и перчим. Раскатываем кружочки из теста, кладем внутрь начинку и формируем будущие хачапури.

4. Каждую лепешку нужно прожарить до золотистой корочки с обеих сторон на сковороде.

Очень вкусно помазать горячие хачапури топленым сливочным маслом. Однако сразу предупреждаю: готовить нужно сразу много, потому что разлетаются за секунду. Всем приятного аппетита!

#хачапури #хачапурирецепт #хачапуринасковороде #хачапуриссыром #хачапуриссыромсулугуни