Предыдущая публикация
Волшебство приготовления густой и ароматной окрошки (возьми 4 картошки). Освежает!
Окрошка — это блюдо с неповторимым вкусом, который объединяет освежающую кислинку свежих огурцов с нежным картофелем, ароматным укропом и петрушкой, а также нежными нотами мяса или ветчины. Она обладает прекрасным балансом между кислотой и сладостью, а также мягкостью и хрустящестью овощей. Блюдо очень освежает в жаркий летний день и идеально подходит для тех, кто ценит простоту и натуральность в еде.
Окрошка считается одним из старейших блюд восточнославянской кухни и имеет множество региональных вариаций. Наверняка уже в то время велись споры о том, какая окрошка вкуснее: на сметане, кефире, пиве, квасе, айране. Однако, сегодня мы сделаем акцент на ее консистенции.
Окрошка считается одним из старейших блюд восточнославянской кухни и имеет множество региональных вариаций. Наверняка уже в то время велись споры о том, какая окрошка вкуснее: на сметане, кефире, пиве, квасе, айране. Однако, сегодня мы сделаем акцент на ее консистенции.
Если ты также, как и я, любишь густую и ароматную окрошку, бери на вооружение мой свежий рецепт.
4 крупных картофеля
4 свежих огурца
3 яйца
200 грамм вареной ветчины или вареного мяса (курица, говядина)
1 красный лук
100 грамм редиса
1 пучок свежей зелени (укроп, петрушка)
500 мл кефира
200 мл сметаны
200 мл холодной воды
Соль и перец по вкусу
Лимонный сок (по желанию)
Густая окрошка: пошаговый рецепт
Ингредиенты: 4 крупных картофеля 4 свежих огурца 3 яйца 200 грамм вареной ветчины или вареного мяса (курица, говядина) 1 красный лук 100 грамм редиса 1 пучок свежей зелени (укроп, петрушка) 500 мл кефира 200 мл сметаны 200 мл холодной воды Соль и перец по вкусу Лимонный сок (по желанию)Шаги приготовления:
1. Начнем с приготовления картофеля. Очисть и нарежь его кубиками, затем отвари в подсоленной воде до мягкости. Оставь картофель остывать.
2. В отдельной кастрюле свари яйца до готовности, затем обдай их холодной водой, очисть и нарежь кубиками.
3. Нарежь свежие огурцы, редис, ветчину или вареное мясо, а также красный лук кубиками или полукольцами.
4. В большой миске смешай овощи, мясо и яйца, добавь мелко нарезанную зелень. Посоли и поперчи по вкусу, можно добавить немного лимонного сока для дополнительной освежающей ноты.
5. Добавь к овощам кефир и сметану, хорошо перемешай. Если окрошка получилась слишком густой, добавьте холодной воды по своему усмотрению.
6. Оставь окрошку на пару часов в холодильнике, чтобы она настоялась и пропиталась ароматами.
7. Перед подачей посоли и поперчи по вкусу, посыпь свежей зеленью и подай с кубиками льда для дополнительного освежения.
1. Начнем с приготовления картофеля. Очисть и нарежь его кубиками, затем отвари в подсоленной воде до мягкости. Оставь картофель остывать.
2. В отдельной кастрюле свари яйца до готовности, затем обдай их холодной водой, очисть и нарежь кубиками.
3. Нарежь свежие огурцы, редис, ветчину или вареное мясо, а также красный лук кубиками или полукольцами.
4. В большой миске смешай овощи, мясо и яйца, добавь мелко нарезанную зелень. Посоли и поперчи по вкусу, можно добавить немного лимонного сока для дополнительной освежающей ноты.
5. Добавь к овощам кефир и сметану, хорошо перемешай. Если окрошка получилась слишком густой, добавьте холодной воды по своему усмотрению.
6. Оставь окрошку на пару часов в холодильнике, чтобы она настоялась и пропиталась ароматами.
7. Перед подачей посоли и поперчи по вкусу, посыпь свежей зеленью и подай с кубиками льда для дополнительного освежения.
Ароматная густая окрошка — это идеальный выбор для летнего обеда или ужина. Ее яркие вкусы и насыщенная текстура подарят тебе ощущение летней свежести и радости.
#окрошка #окрошканакефире #домашняяокрошка #летнийсуп #летнийсупокрошка
Следующая публикация
Комментарии 268