Быстрый и экономичный: воздушный пирог с вареньем

Пирог получается очень пышным и воздушным: нежное бисквитное тесто, пропитанное ароматным вареньем из абрикосов. Рецепт можно использовать для тортов – бисквит разрезается на несколько коржей и пропитывается кремом.

Ингредиенты:
яйца, 2 шт;
сахар, 4 ст.л;
ванилин;
масло растительное, 5 ст.л;
молоко, 5 ст.л;
мука, 5 ст.л;
разрыхлитель, 2 ч.л;
абрикосовое варенье.

Готовим:
1. Яйца смешиваем с сахаром и ванилином по вкусу, перебиваем массу венчиком или миксером.
2. Вливаем молоко, перемешиваем.
3. Добавляем растительное молоко, перемешиваем.
4. Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и вымешиваем венчиком до однородности.
5. Форму застилаем пергаментом и смазываем ее маслом, посыпаем мукой.
6. Выливаем часть теста.
7. Запекаем при 180 градусах около 15 – 20 минут.
8. На тесто выкладываем абрикосовый джем небольшим слоем.
9. Сверху выливаем оставшееся тесто и отправляем допекаться еще на 15 минут.
10. Убираем форму, остужаем пирог и смазываем сверху вареньем.
11. Посыпаем верх пирога измельченными орехами (арахис или грецкие).

Приятного аппетита!

#пирог #рецепт #выпечка #варенье #быстро #экономично #вкусно #молочко #домашняя_кухня #абрикосы #орехи #десерт #бисквит #кулинария