Вкусный и бюджетный торт, который круче Медовика и Наполеона

Попробовав этот вкусный и сочный торт, вы надолго забудете о Наполеоне и Медовике. Этот воздушный, бисквитный торт настолько ароматный, со сливочным и нежным кремом, что вы несомненно его полюбите. Попробуйте приготовить!

Ингредиенты

Для теста:

Яйца - 4 шт

Сахар - 200 г

Ванильный сахар - 10 г

Растительное масло - 150 мл

Теплое молоко - 150 мл

Мука - 300 г

Щепотка соли

Разрыхлитель - 12 г

Для карамели:

Сахар - 100 г

Сливочное масло - 0,5 ст.л.

Крахмал - 0,5 ст.л.

Молоко - 100 мл

Для крема:

Сливки — 300 мл

Вареная сгущенка — 200 г

Молоко — 80 мл (для пропитки)

Арахис (для посыпки)

Приготовление

Шаг 1: Приготовление теста
1. В глубокую миску разбейте 4 яйца, добавьте сахар и ванильный сахар. Тщательно взбейте миксером до образования белой массы.
2. Постепенно добавляйте растительное масло, продолжая взбивать.
3. Добавьте просеянную муку, разрыхлитель и щепотку соли. Влейте теплое молоко и тщательно перемешайте миксером.
4. Вылейте половину теста в прямоугольную форму с пергаментом.
5. Выпекайте в разогретой до 170 градусов духовке 25 минут. Готовность коржа проверьте зубочисткой. Таким образом выпеките 2 коржа.

Шаг 2: Приготовление карамели
1. В небольшой сотейник высыпьте сахар и поставьте на небольшой огонь.
2. Постоянно помешивая, добавьте кусочек сливочного масла.
3. В молоко добавьте крахмал, перемешайте и влейте в сотейник. Быстро и тщательно все перемешайте.
4. Готовую карамель переложите в мисочку и накройте пищевой пленкой.

Шаг 3: Приготовление крема
1. В отдельную миску вылейте сливки и взбейте их до густоты.
2. Добавьте вареную сгущенку и продолжайте взбивать на средней скорости.
3. Измельчите орехи ножом или блендером.

Шаг 4: Сборка торта
1. Положите первый корж на пергамент и хорошо пропитайте его молоком.
2. Нанесите обильный слой крема.
3. Сверху положите второй корж и также обильно смажьте кремом. Не забудьте про боковые стороны.
4. Обсыпьте бока и верхний край торта измельченными орехами.
5. В кондитерский мешок или целлофановый пакет выложите карамель и сделайте узор в виде ромбиков.

Приятного аппетита!