Глазурь на желатине без яиц.

Раствори 0,5 чай. лож. желатина в 1 ст. лож. горячей воды.
Помешивай, пока он не станет прозрачным.
В отдельной емкости смешай 2 ст. лож. воды и 100 гр сахара.
Поставь сироп на медленный огонь и подогревай, постоянно помешивая, пока не растворится сахар.
В охлажденный сироп добавь желатин, щепотку ванилина и хорошо перемешай.
Миксером взбей массу в крепкую белоснежную пену.
Немедленно нанеси глазурь на куличи! Она моментально застывает.