- Яблоки - 800 г - Сливы - 550 г - Сахар - 650 г - Вода - 100 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: - Хорошо помыть яблоки, разрезать на 4 части и удалить сердцевину - Нарезать яблоки небольшими кусочками и сложить в кастрюлю с толстым дном. Добавить к яблокам воду и поставить кастрюлю на маленький огонь. Варить, пока яблоки не разварятся. Это займёт 10-15 минут - Пока варятся яблоки, подготовить сливы. Их нужно помыть и удалить косточки - Сливы нарезать более мелкими кусочками и добавить к яблокам. Варить вместе 15-20 минут, всё зависит от сорта слив и степени их зрелости - Фруктовую смесь переложить в сито с крупными отверстиями и протереть деревянной ложкой - Затем пюре снова перелить в кастрюлю и поставить на огонь. Довести до кипения и при помешивании варить 5 минут - Добавить сахар и перемешать. Джем варить 10-12 минут на маленьком огне - Подготовить для джема банки: простерилизовать их удобным способом. Крышки залить водой и прокипятить 5 минут. Горячий джем разлить в сухие банки и сразу закатать. Банки перевернуть, накрыть одеялом до полной стерилизации