Цикорий - вечный спутник жаркого лета, такой родной русской душе. Цикорий растёт по всей России, на полях, лугах, вдоль дорог. Даже если зной иссушит травы - Цикорий держится стойко, поднимая небесно-голубые цветы к солнцу. За стойкость и твёрдый стебель, зовут его так же "Дорожный страж". Цикорий широко применяется в народной медицине. Из корней цикория делают чудесный напиток, не уступающий Кофе. НАЗВАНИЯ ЦИКОРИЯ В народе Цикорий называют: Петров батог, цикорий дикий, петровы батога, щербак, петров кнут, синие батоги, придорожная трава, синий цветок, татарский цвет, серпник, попутник черный, желтяница, шкерда, эндевий. ГДЕ РАСТЁТ ЦИКОРИЙ Цикорий растёт по всей России. Встречается на лугах, вдоль дорог, по канавам, как сорняк на засоренных пустырях, местами образует большие заросли. КАК ВЫГЛЯДИТ ЦИКОРИЙ? Цикорий обыкновенный - многолетнее травянистое растение с млечным соком. Стебель Цикория прямостоячий, ребристый, достигающий в высоту от 30 до 120см, с разветвленными прутовидными ветвями. Цветки Цикория светло-синие, расположены в пазухах листьев на концах веток и собраны в раскрытые корзинки. В погожие летние дни Цикорий радует глаз небесно-голубыми цветами. Соцветия-корзинки Цикория напоминают василек, поэтому в народе его называют синим цветком. У Цикория есть и другие поэтические названия — в каждой стране свои. Они отражают особенности обитания, внешний вид и свойства Цикория: придорожная трава, страж, дозорный дорог, ждущее растение и даже заколдованная дева. В Польше, Словении и Болгарии цикорий называют невестой солнца, потому что его цветки поворачиваются вслед за идущим по небу солнцем. ВРЕМЯ ЦВЕТЕНИЯ ЦИКОРИЯ Цветёт Цикорий всё лето и осень, до холодов. СБОР И ЗАГОТОВКА ЦИКОРИЯ

Траву Цикория заготавливают в июне-августе и сушат прямо на солнце. А корни Цикория выкапывают в сентябре-октябре или ранней весной, лучше делать это после дождя, когда земля мягкая и корни легко выдернуть. ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА ЦИКОРИЯ Цикорий нормализует обмен веществ в организме, способен выводить из организма все шлаки токсины. Цикорий очищает почки, помогает улучшить состояние больных диабетом. Кроме того, его применяют для улучшения состава крови. Цикорий возбуждает аппетит, улучшает деятельность кишечника, а также является отличным средством от изжоги. Благодаря способности цикория повышать общий тонус организма, его применяют вместо кофейных зерен. Напиток из цикория очищает сосуды и снимает утомление и усталость. Цикорий обладает противовоспалительным и антибактериальным свойствами. Его применяют в качестве жаропонижающего средства при простудах и других заболеваниях. ЦИКОРИЙ УЛУЧШАЕТ СОН Благодаря стимулирующему действию на центральную нервную систему, Цикорий снижает ее возбудимость и улучшает сон (в отличие от кофе). ЦИКОРИЙ УЛУЧШАЕТ ПИЩЕВАРЕНИЕ Горькие вещества, присутствующие в Цикории, способствуют выделению желудочного сока, что активизирует пищеварение. Чем более горький вкус у Цикория, тем благотворнее он влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Особенно полезен Цикорий при хроническом гастрите с пониженной секрецией желудочного сока и ахиллии (угнетение желудочной секреции). Цикорий, активно стимулируя работу желудка, предотвращает вялость пищеварения, помогает желудку быстро переваривать даже трудноперевариваемую пищу, да еще и спасает от изжоги. Добавляя отвар Цикория в молоко, можно не опасаться таких малоприятных последствий, как вздутие живота, урчание, метеоризм, слабый стул и т.д., так как он способствует правильному усвоению молока. ЦИКОРИЙ ОЧИЩАЕТ ПЕЧЕНЬ Цикорий — просто спасение для бедной, уставшей печени современного городского жителя: он значительно улучшает ее функцию, удаляя из организма токсины и тем самым давая ей возможность работать спокойно, без напряжения. ЦИКОРИЙ ДЛЯ КОЖИ Ежедневное употребление травы и корня Цикория избавляет от прыщей, кожных сыпей, раздражения, фурункулов. Кожа вновь становится нежной и красивой. Поскольку при этом очищается весь организм, то улучшается и общее самочувствие. Дыхание становится свежим — это первый признак здоровья. ЦИКОРИЙ ПРИ ДИАБЕТЕ Стимулируя обмен веществ в организме, Цикорий снижает повышенное содержание сахара в крови и, наряду с другими сахароснижающими растениями, может с успехом применяться при лечении неинсулинозависимого сахарного диабета. ЦИКОРИЙ УЛУЧШАЕТ ЗРЕНИЕ О чудодейственных свойствах Цикория и Одуванчика в плане восстановления зрения, наверное, знают не все. Цикорий, кстати, состоит в близком родстве с Одуванчиком. Их химические составы во многом одинаковы. Они содержат питательные вещества, в которых постоянно нуждаются зрительный нерв и мышцы хрусталика. Так что, если пить смесь соков из цикория (или одуванчика) и моркови, то быстро устраните дефекты зрения. Можно еще добавить в этот коктейль петрушку и сельдерей. ЦИКОРИЙ ПРИ БЕРЕМЕННОСТИ Цикорий при беременности назначается в качестве эффективного тонизирующего средства. Полезные напитки на основе Цикория способны мягко выводить из организма токсины, лишнюю жидкость, предупреждая отеки, изжогу и тошноту. Однако, при кормлении от Цикория советуют отказаться, в том числе из за сильного возбуждающего действия. ПРИМЕНЕНИЕ ЦИКОРИЯ Больше всего Цикорий известен как кофейный напиток. Сейчас, уже не трудно найти в магазине упаковку с готовым порошком. Можно напиток из Цикория сделать и самому - корни промыть, обжарить, растересь в порошок и звавривать. Для приёма внутрь заваривают и траву из Цикория, цветки, в качестве чая. Слышал что свежие цветы Цикория, можно есть для улучшения зрения. Сам пробовал съедать несколько штук. Вкус хоть и горький, но "благородный". ЦИКОРИЙ - ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ Цикорий - отличный и полезный заменитель кофе. Без кофеина. Пчелы очень любят цветки Цикория, в них много пыльцы. Поэтому цикорий считают медоносным цветком. Если вы видели пчелиные соты - в них есть и разноцветные ячейки с пыльцой (чистый белок). Синие и голубые ячейки- как раз пыльца Цикория. Цикорий в народных поверьях. Почти во всех странах существовало поверье, что корень Цикория может сделать человека невидимым. #ЛекарственныеРастения #НародныеСредства