Сливочные и очень сочные котлеты из куриной грудки, без лука и яиц.

Не удивительно, что котлеты получаются сочными и вкусными, с хрустящей румяной корочкой. И да, в них нет ни яиц, ни лука, только грудка, масло, сливки и батон. Попробуйте приготовить!
Автор Домашняя кухня Светланы Коноваловой. (Светлана Коновалова)
Ингредиенты
800 г куриной грудки (сочнее будет если 400 г грудки и 400 г мяса голени); 100 г сливочного масла;
150 г мякиша батона нарезного;
200 мл сливок 20 %; соль и перец по вкусу;
панировочные сухари;
подсолнечное масло для жарки .
Приготовление:
1. Мякиш батона разломать на кусочки и замочить в сливках.
2. Перекрутить мясо через мясорубку.
3. Сливочное масло растопить и охладить.
4. В чаше смешать фарш с батоном, сливочным маслом, добавить соль и перец по вкусу, хорошо вымесить фарш руками.
5. Миску с фаршем накрыть плёнкой и отправить в холодильник на 20 минут (с охлажденным фаршем будет легче формировать котлеты ).
6. Далее сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и выложить на доску, застеленную пищевой плёнкой.
7. Жарить котлетки на хорошо разогретом подсолнечном масле, с двух сторон, на среднем огне.
Эти котлеты хороши даже в холодном виде!
#блюда_из_курицы #котлеты #горячее