Идеальные хозяюшки. Домашняя кухня.

Перловка с цуккини🍲• Автор Оксана Феррара ⠀ Я сама не ожидала, что перловочка с цуккини получится такой вкусной! Итальянцы это называют супом, но мы то знаем, что это каша😁 Процесс приготовления тоже очень простой⬇ ⠀ Ингредиенты: •200гр перловой крупы •2 цуккини •6 цветков цуккини (факультативно) •1 небольшая луковица •1 морковка •1 стебель сельдерея (по желанию) •1-1,5л овощного бульона или кипятка •оливковое масло •белое сухое вино (по желанию) •тёртый пармезан (или другой твёрдый сыр) •соль •перец ⠀ Приготовление: 🍲Пассеровать на оливковом масле мелко нарезанные лук, морковь, сельдерей. 🍲Цуккини нарезать кружочками, удалить пестик у цветков цуккини, Добавить к овощам. Обжарить пару минут. 🍲Сбрызнуть вином и на большом огне выпарить алкоголь. Добавить перловку. 🍲Залить 1-1,5л горячего овощного бульона или кипятка и варить 45-50 минут. 🍲При подаче полить тонкой струйкой оливкового масла и по желанию посыпать пармезаном. Буон аппетито! ⠀ #горячее