КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Автор Елизавета Глинская
Даже если вы никогда не готовили, уверяю, это печенье будет вам под силу! Готовится просто, но сложно остановиться, чтобы не съесть все за один присест! Рецепт кокосового печенья из моей книги «От простого к сложному с Елизаветой Глинской».
температура 160-165°С
время приготовления 20-25 минут
ВАМ ПОНАДОБЯТСЯ
200 гр кокосовой стружки
60 гр белка (2 шт.)
130 гр сахарной пудры
110 гр яблочного пюре или яблока, натертого на мелкой терке
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Шаг 1
Подготовим яблоко: запекаем его в микроволновке или духовке. используем мякоть.
Если времени нет, то можно натереть яблоко на мелкой терке.
Шаг 2
Соединяем яблочное пюре с белком.
60 г белка, это приблизительно белок двух яиц.
Шаг 3
Добавляем в пюре с белком кокосовую стружку и сахарную пудру.
Стружку я выбираю помельче.
Шаг 4
Вымешиваем массы. Формируем небольшие конусы размером с грецкий орех.
Шаг 5
Выпекаем на противне, в разогретой до 160-165°С духовке, до золотисто-коричневого цвета.
Выпекание у меня занимает от 20-25 минут. Хранится это печенье в герметично закрытом контейнере или пакете, чтоб не пересохло.
#печенье #выпечка