Бефстроганов из говядины

Автор Марина Алексеева
Королев, Московская область, Россия
Рецептов приготовления этого блюда великое множество, но в этом рецепте есть один нюанс- замариновать говядину 🤗 .
Ингредиенты
300-350 гр мякоти говядины
1 шт репчатого лука
0,5 ч. ложки пшеничной муки
150 мл воды
150 мл сливок 10%
растительное масло для жарки
Для маринада:
1 ст. ложка устричного соуса можно использовать соевый
по вкусу соль, чёрный молотый перец
На гарнир:
картофельное пюре
Для подачи:
маринованные корнишоны
Как приготовить
Шаг 1
Мякоть говядины нарезаем порционными полосками.
Шаг 2
Солим, перчим по вкусу, добавляем устричный соус, перемешиваем и убираем в холодильник на 3 часа.
Шаг 3
По истечении времени, говядину выкладываем в сковороду с разогретым растительным маслом- жарим 5-6 минут на умеренно сильном огне, перемешивая до легкого коричневого цвета.
Шаг 4
Затем добавляем нарезанный тонкими полукольцами репчатый лук и жарим, перемешивая 3-4 минуты.
Шаг 5
Добавляем муку, перемешиваем, вливаем воду и тушим под крышкой 30-40 минут на небольшом огне.
Шаг 6
По истечении времени вливаем горячие сливки и томим ещё 10-15 минут.
Шаг 7
Подаём с картофельным пюре и маринованными корнишонами.
Приятного аппетита 😋.
#блюда_из_мяса #горячее