Как сварить вишневое варенье – оригинальные рецепты

Вишневое варенье с горьким шоколадом и коньяком получается очень вкусным и необычным. Подавай его вместе с блинчиками или мороженым.
Автор Наталия Смирнова
Москва
Ингредиенты
500 г вишня без косточек
1 стакан сахар
свежевыжатый лимонный сок 1 ст.л
100 г горький шоколад
50 мл коньяк
50 мл вода
Как приготовить
Вишню высыпать в кастрюлю, добавить воду, лимонный сок и сахар.
Помешивая, довести смесь до кипения.
Уменьшить огонь и влить коньяк.
Варить на небольшом огне 20-25 минут, периодически помешивая.
Снять кастрюлю с огня и добавить кусочки шоколада.
Перемешать до полного растворения.
Переложить варенье в стерилизованную банку и хранить в холодильнике.
Вишневое варенье с лимоном
Свежесть лимона прекрасно дополняет сладость вишни и делает вкус варенья изысканным.
Ингредиенты:
Свежая вишня – 1 кг;
Сахар – 1 кг;
Лимон– 1 шт.
Ягоды моем и перебираем.
Выкладываем вишни в таз и засыпаем сахаром.
На мелкой терке натираем лимонную цедру, выжимаем сок из лимона в таз.
Ставим таз на плиту и, помешивая, доводим содержимое до кипения.
Варим еще на протяжении 5 минут на среднем огне.
При варке обязательно снимаем пенку.
Затем варенье отставляем и накрываем крышкой.
Спустя 12 ч доводим до кипения и держим на огне еще 5 минут (проделываем такую процедуру 2 раза).
#заготовки
#вишня
#вареньеназиму