🥗🥗🥗 Маринованная цветная капуста быстрого приготовления 🥗🥗🥗

⠀
Сегодня готовим пикантную закуску - нежную маринованную цветную капусту быстрого приготовления.
⠀
⠀
📋 Ингредиенты:
Цветная капуста (соцветия) - 350-400 г
Маринад:
Сок лимона - 30 мл
Оливковое масло - 4 ст.л.
Перец чили - 7 г
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Чеснок - 8 г
Имбирь - 8 г
Зеленый лук - 2-3 перышка
Кинза (или петрушка) - пучок или по вкусу
⠀
⠀
📖 Процесс приготовления:
⠀
1. Чеснок мелко нарезаем.
⠀
2. Так же мелко нарезаем имбирь (предварительно очистив от кожуры) и перец чили.
⠀
3. Мелко нарезанные чеснок, имбирь и перец чили выкладываем в чашку. Всыпаем сахар и соль. Вливаем лимонный сок и оливковое масло, перемешиваем до растворения сахара и соли.
⠀
4. Кинзу (или петрушку) и зеленый лук мелко нарезаем и добавляем в чашку. Перемешиваем. Отставляем маринад на время в сторону.
⠀
5. Цветную капусту разбираем на соцветия. Если вы не уверены, что в соцветиях капусты нет насекомых, замочите подготовленные соцветия на 20 минут в подсоленной воде. Затем тщательно промойте проточной водой.
⠀
6. Чтобы капуста замариновалась быстрее, мы будем ее бланшировать. Для этого в закипевшую воду бросаем соль и аккуратно выкладываем соцветия капусты, бланшируем 5 минут.
⠀
7. Через 5 минут откидываем капусту на дуршлаг и затем выкладываем в подходящую по размеру миску.
⠀
8. На горячую капусту выливаем приготовленный маринад, хорошо перемешиваем.
⠀
Ароматная маринованная цветная капуста быстрого приготовления готова. Ее можно сразу кушать. Но желательно дать ей постоять хотя бы час, тогда она будет еще вкусней.
⠀
🔥🔥🔥 Задать вопросы автору рецепта можно на нашем сайте по ссылке — https://www.iamcook.ru/showrecipe/15960 #рецепт #рецептик #цветнаякапуста #закуска #закусочка #еда