Бисквитные палочки — универсальное печенье: их можно подавать как самостоятельное угощение к чаю или использовать как основу для десертов.

А если склеить пару палочек варёной сгущёнкой — получатся милые мини-пирожные, идеальные для кофе-брейка!
К тому же они отлично переносят дорогу: берите с собой на работу, чтобы порадовать коллег, или в парк — с термосом чая и хорошей компанией.
✅ Добавьте в книгу рецептов или планнер на сайте, чтобы не забыть приготовить 😍
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для палочек:
Яйца С1 - 3 шт.
Соль - 1 щепотка
Сахар - 150 г
Мука - 180 г
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Ромовый ароматизатор - 2 капли
Для начинки:
Сгущёнка варёная - 380 г
КАК ПРИГОТОВИТЬ?
1. Просейте муку с разрыхлителем в миску — это обогатит её кислородом и сделает тесто воздушнее.
2. Взбейте яйца с сахаром и солью 5–8 минут, пока масса не увеличится в 3 раза и сахар не растворится.
3. Добавьте ароматизатор (ром, ванилин или ничего).
4. Вмешайте муку с разрыхлителем в два приёма — сначала половину, потом остаток — на малых оборотах миксера. Тесто должно быть гуще обычного бисквитного и медленно стекать с венчика.
5. Переложите тесто в кондитерский мешок, срежьте кончик (отверстие 1–1,5 см).
6. Отсадите палочки длиной 10–15 см на противень, застеленный силиконовым ковриком или пергаментом. Оставьте расстояние между ними.
7. Выпекайте при 200°C 5–7 минут до лёгкого румянца. Не передерживайте!
8. Сразу снимите палочки с противня, чтобы не высохли.
Подача:
— Подавайте как есть — к кофе или чаю.
— Или соберите пирожные: смажьте одну палочку варёной сгущёнкой (или кремом), накройте второй и слегка прижмите.
Приятного чаепития! ☕
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ
📌 Рецепт с пошаговыми фото
✅ Бисквиты (170 рецептов)
✅ Сладкая выпечка (1300 рецептов)
------
#выпечка #бисквит #кчаю #десерт