Устали от блинов со сметаной?

Есть крутой лайфхак! Просто обмакните каждый блинчик во взбитое яйцо и обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки. Получатся нежные «блинные гренки». Идеально для вчерашних блинов, которые уже грустят в холодильнике.
✅ Добавляйте рецепт в книгу рецептов или планнер на сайте. Мы создали для вас отличные и бесплатные инструменты для планирования меню. 😋
ИНГРЕДИЕНТЫ
Блины:
Мука - 160 г
Соль - 1/2 ч.л.
Сахар - 2 ст.л.
Яйца - 2 шт.
Молоко - 500 мл (примерно)
Масло растительное - 2 ст.л.
Для обжаривания блинов:
Яйца - 2-3 шт.
Масло сливочное - 30 г
* на выходе 15 блинов
КАК ПРИГОТОВИТЬ?
🔸 ШАГ 1. Замесите тесто
В миску всыпьте муку + сахар + соль.
Вбейте яйца, влейте ⅓ молока (≈150 мл).
Взбейте миксером до гладкости — сначала на малых оборотах.
Постепенно влейте оставшееся молоко, доведя тесто до консистенции нежирного кефира.
Добавьте растительное масло, перемешайте.
Дайте постоять 10–15 минут — так блины не порвутся.
🔸 ШАГ 2. Напеките блинов
Разогрейте сковороду на среднем огне.
Перед первым блином — смажьте маслом (кистью или силиконовой кистью).
Наливайте тесто тонким слоем, вращая сковороду.
Жарьте по 1–2 минуты с каждой стороны, до золотистости.
Готовые блины складывайте стопкой — они останутся мягкими.
🔸 ШАГ 3. Обжарьте в яйце
Сверните блины конвертиками или рулетиками.
В тарелке взбейте яйцо (добавьте щепотку соли или сахара — как любите).
Обмакните каждый блин со всех сторон.
На сковороде растопите кусочек сливочного масла.
Обжаривайте блины по 1 минуте с каждой стороны — до румяной корочки.
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ
📌 Рецепт с пошаговыми фото
✅ Блины (950 рецептов)
✅ Завтрак на каждый день (3700 рецептов)
👩🏻‍🍳 Автор рецепта - Сибирячка
-------
#блины #завтрак