Попробуйте приготовить кальцоне — закрытую пиццу, похожую на огромный сочный пирожок!

Вся семья будет в восторге от этого вкусного блюда. Начинка с курицей делает его идеальным для обеда или ужина, а ещё его удобно брать с собой — на работу, пикник или просто в дорогу.
✅ Не забудьте добавить в книгу рецептов и планнер на сайте. Тогда точно не забудете приготовить 😋
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто:
Мука пшеничная – 270 г
Молоко – 150 мл
Дрожжи сухие – 2 ч.л.
Масло подсолнечное – 30 г
Соль – 1 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Начинка:
Куриное филе – 300 г
Помидор – 150 г
Сыр твёрдый – 100 г
Томатная паста – 50 г
Соль – по вкусу
Перец молотый – по вкусу
КАК ПРИГОТОВИТЬ
🔸 Тесто
1. В тёплое молоко (250 мл) добавьте 1 чайную ложку сахара и 7 г сухих дрожжей. Перемешайте, накройте салфеткой и оставьте на 10 минут.
2. Добавьте 0,5 чайной ложки соли и 2 столовые ложки подсолнечного масла. Перемешайте.
3. В глубокую миску просейте 350–400 г пшеничной муки, влейте дрожжевую смесь. Замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам. При необходимости добавьте немного муки.
4. Накройте тесто и оставьте в теплом месте на 1 час.
--
🔸 Начинка
5. Отварите 300 г куриного филе в подсоленной воде до готовности. Остудите и нарежьте небольшими кубиками.
6. Натрите на тёрке 150 г твёрдого сыра. Один помидор нарежьте полукольцами.
--
🔸 Формовка и выпечка
7. Обомните поднявшееся тесто, разделите его на 3 равные части.
Каждую часть раскатайте в круглый пласт. Смажьте половину пласта томатным соусом или пастой. Выложите на него курицу, помидоры и сыр. При желании посолите и поперчите.
8. Накройте начинку второй половиной теста и плотно защипните края.
9. Выложите кальцоне на противень, застеленный пергаментом. Накройте и дайте расстояться 20–30 минут.
10. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40–60 минут, до золотистой корочки.
Готово! Подавайте закрытую пиццу горячей. Приятного аппетита!
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ
📌 Рецепт с пошаговыми фото https://www.iamcook.ru/showrecipe/7620 ✅ Кальцоне (10 рецептов) https://www.iamcook.ru/theme/calzone ✅ Итальянская выпечка (312 рецептов) https://www.iamcook.ru/section/7645 ✅ Домашняя пицца (370 рецептов) https://www.iamcook.ru/showsubsection/pizza ✅ Разная выпечка с курицей (95 рецептов) https://www.iamcook.ru/section/15006 ------------------
#выпечка #кальцоне #пицца