Аймкук — кулинарные рецепты с фото и видео

Тертый пирог со смородиной - рецепт лета в каждом кусочке! Хочу поделиться простым, но очень вкусным рецептом — тёртый пирог со смородиной. Он отлично подойдёт, чтобы порадовать близких за уютным чаепитием. В интернете можно найти массу вариаций этого десерта, и у каждой хозяйки — свои секреты. Наверняка, и вы когда-то пробовали пирог с вареньем. А я предлагаю попробовать сделать его с настоящей ягодой: свежей — в сезон, или замороженной — зимой. Получается сочнее, ароматнее и натуральнее! ИНГРЕДИЕНТЫ Тесто: Мука пшеничная - 600 г Сахар - 200 г Масло сливочное - 200 г Яйцо куриное - 2 шт. Сода - 0,5 ч.л. Соль – 2 щепотки Начинка: Смородина черная - 200 г Крахмал - 1 ст.л. КАК ПРИГОТОВИТЬ 1. Для теста... В чашу миксера (или вручную) добавьте: 1 стакан сахара 2 яйца 200 г мягкого сливочного масла щепотку соли 0,5 ч.л. соды (без горки) Смешайте до однородности. Постепенно всыпьте 3–3,5 стакана просеянной пшеничной муки. Замесите тесто, пока оно не перестанет липнуть к стенкам. 2. Выложите тесто на доску. Оно не должно липнуть к рукам. Разделите на 2 части: большую и меньшую. 3. Меньшую часть заверните в плёнку и положите в морозилку (на 30–60 мин, чтобы заморозить). Большую часть — в холодильник. 4. Смешайте 3–4 стакана свежей или замороженной смородины с 2 ст.л. крахмала (чтобы не было сока). 5. Достаньте большую часть теста, раскатайте в пласт и выложите в форму (20х30 см), застеленную пергаментом. 6. Равномерно распределите смородину по тесту. 7. Достаньте замороженный кусочек теста и натрите на крупной тёрке сверху на ягоды. 8. В разогретую духовку 180°C на 40–60 минут до золотистой корочки. Готово! Остудите, нарежьте и подавайте к чаю. -------- 📌 Рецепт с пошаговыми фото ✅ Пироги с ягодами (270 рецептов) ✅ Выпечка со смородиной (75 рецептов) ✅ Что приготовить со смородиной? (375 рецептов) ------ #выпечка #пирог #смородина #рецепты