Этот кулич не липнет к форме, поднимается как положено, а по дому идёт аромат настоящего шоколада.

Теперь это наш любимый способ – простой, понятный, и главное – всегда работает.
🛒 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Для теста:
Молоко - 50 мл
Сахар - 35 г (5 г на опару +30 г в тесто)
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Дрожжи сухие - 5 г
Соль - 1 щепотка
Мука пшеничная - 130 г
Масло сливочное - 35 г
Молоко - 50 мл
Яйцо куриное - 1 шт.
Шоколад темный - 35 г
Клюква вяленая - 35 г
Для глазури:
Шоколад темный - 20 г
Белый шоколад - 5 г
👩‍🍳 КАК ГОТОВИТЬ:
1. Все продукты заранее достаём из холодильника, особенно молоко, яйцо и масло – пусть дойдут до комнатной температуры.
2. Греем 50 мл молока, добавляем 5 г сухих дрожжей и 1 ч. л. сахара. Перемешиваем, оставляем на 15–25 минут.
3. Просеиваем 130 г муки, добавляем 30 г сахара, ванильный сахар и щепотку соли. Вливаем опару, добавляем яйцо и растопленное масло. Перемешиваем.
4. Вмешиваем в тесто вяленую клюкву и тёмный шоколад (в идеале – капли). Даём тесту подойти 2 часа в тепле.
5. Смазываем силиконовую форму маслом. Выкладываем тесто так, чтобы оно заняло половину формы. Даём постоять 30–35 минут.
6. Выпекаем при 180°C 35–45 минут. Проверяем шпажкой.
7. Растапливаем 20 г тёмного и 5 г белого шоколада, поливаем сверху. Даём застыть.
Получается ароматный, мягкий, в меру сладкий кулич. Не крошится, не прилипает и долго остаётся свежим. Отличный вариант для тех, кто хочет порадовать близких без сложностей.
😋Ещё больше фото смотрите тут: https://www.iamcook.ru/showrecipe/35892 Приятного аппетита!