Пышное, как пух, тесто, душевная начинка и нежная глазурь, в которую хочется макать пальцы.

Мы пекли их раньше с простой сахарной посыпкой, а теперь добавляем мягкий сыр и коричневый сахар – и вкус только лучше стал. Получаются мягкие, сладкие, тёплые булочки – как в детстве. Вкусно, просто и с душой!
🛒 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Мука пшеничная высшего сорта - 280 г
Крупное яйцо - 1 шт.
Молоко - 100 мл
Масло сливочное - 100 г
Сахар - 60 г
Сухие дрожжи - 2 ч.л.
Соль - 1/3 ч.л.
Мак - 5 ст.л.
Коричневый сахар - 60 г
Ванильный сахар - 2 ч.л.
Мягкий творожный сыр - 160 г
Сахарная пудра - 160 г
Кондитерское украшение
👩‍🍳 КАК ГОТОВИТЬ:
1. В тёплое молоко всыпаем 2 ч.л. сухих дрожжей, добавляем взбитое яйцо, 60 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара и одну треть размягчённого сливочного масла. Всыпаем 280 г просеянной муки, смешанной с солью. Замешиваем мягкое тесто, убираем его в тёплое место на час.
2. Пока тесто подходит, измельчаем мак, смешиваем его с 1 ч.л. ванильного сахара и 60 г коричневого сахара. Эта начинка получается ароматной, влажной и сладкой, как десертная масса.
3. Готовое тесто раскатываем в прямоугольный пласт, толщиной 5 мм. Смазываем его второй частью масла (ещё 33 г) и равномерно посыпаем маковой начинкой. Сворачиваем в рулет, нарезаем на 12–14 кусочков и выкладываем их на противень. Накрываем полотенцем и оставляем на 40 минут.
4. Разогреваем духовку до 180° и выпекаем булочки 25–30 минут до румяного цвета. Пока они пекутся, делаем глазурь: соединяем оставшееся масло, творожный сыр и сахарную пудру до кремовой текстуры.
5. Готовые булочки немного остужаем и смазываем глазурью. При желании – украшаем маком или посыпкой.
Из этого количества выходит примерно 12–14 булочек.
Приятного аппетита!
😋Ещё больше фото смотрите тут: https://www.iamcook.ru/showrecipe/5407