🥧Влажноватый и идеально пропечённый: очень вкусный лимонный🍋 манник получается

Мягкий, слегка влажный, с тонкой кислинкой лимона🍋 – этот пирог станет вашей палочкой-выручалочкой. Завтрак, десерт, комплимент к чашечке кофе или теплого какао – идеально для любого случая. А главное, он не требует заморских ингредиентов и сложных манипуляций. Манка, кефир, лимон – вот и вся магия✨
🛒 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Кефир – 500 мл
Крупа манная – 430 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Сахар тростниковый – 200 г
Сок 1 лимона – 60 мл
Цедра 1 лимона
Соль – 1/2 ч.л.
Сода – 1 ч.л.
👩‍🍳 КАК ГОТОВИТЬ:
1. Манка + кефир. Манке нужно набухнуть. Вливаем кефир в миску, понемногу всыпаем манку, перемешиваем без фанатизма. Оставляем это дело на 30 минут. В это время можно заварить чай или почитать пару страниц любимой книги📖
2. Яйцо + сахар. Взбиваем яйцо до лёгкой пенки, добавляем сахар и снова мешаем. Гасим соду прямо в лимонном соке, шипим и улыбаемся. Потом эту красоту отправляем к яйцу с сахаром. Не забудьте щепотку соли – она сделает вкус глубже.
3. Манка + лимон. Манка уже ждёт своего часа – вмешиваем её в яично-сахарную смесь. Добавляем цедру и остатки лимонного сока. Перемешиваем всё нежно и снова оставляем – на 15 минут. Да, манке нужно время, чтобы полностью раскрыться!
4. Выпечка. Разогреваем духовку до 180°C. Тесто выкладываем в форму (не забыли про пергамент?). Отправляем в духовку и ждём 45 минут. Готовность проверяем зубочисткой – если сухая, значит, пирог готов!
5. Остывание. Дайте маннику передохнуть в форме – пусть он спокойно остынет. Так он будет ещё вкуснее.
Когда вырезаете первый кусочек, вдохните аромат лимона и вспомните, что счастье – это иногда просто теплый домашний пирог. 🌼 Наслаждайтесь и угощайте близких.
Приятного аппетита! 🍰
😋Другие лимонные манники найдёте тут: https://www.iamcook.ru/section/6882 ***
👩🏻‍🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь: https://www.iamcook.ru/showrecipe/22129