Вкусное спасение для остатков каши: оладьи с хрустящей корочкой, которые съедаются сразу

Как же приятно, когда на кухне не пропадает ничего зря! Осталась пшёнка с ужина? Великолепно – её ждёт вторая жизнь в виде румяных, постных оладушков. Эти солнечные кружочки с лёгким овощным акцентом наверняка поднимут настроение даже в самый пасмурный день. Кабачок в составе оладий придаёт им нежность и лёгкую сочность, а чесночек добавляет пикантности – идеальное сочетание для тех, кто любит вкусно и полезно.
Кстати, к ним отлично подойдёт лёгкий овощной соус. А если у вас под рукой вместо кабачка найдётся яблоко, натрите его, посыпьте сахарком и добавьте в тесто – получится совершенно другой, но не менее вкусный вариант.
Дети оценят мягкость и сладковатую нотку, взрослые – полезность и универсальность. А главное – никакой муки (если вы её сами не захотите добавить), только натуральные ингредиенты. Ну что, включаем сковороду? 😉
🛒 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Крупа пшенная - 1 пакет (65 г)
Кабачок - 230 г
Чеснок свежий - 10 г
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу
Масло оливковое - 25 мл
Вода - для варки каши
👩‍🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ СОЛНЕЧНЫЕ ОЛАДУШКИ:
1. Сварим пшено, если ещё не сварили.
Закидываем пакетик в подсоленную воду, варим минут 20. Потом вытаскиваем, даем стечь воде, разрываем этот мешочек сокровищ и перекладываем кашу в миску. Пара капель оливкового масла – и пусть пшенка отдохнет и остынет.
2. Кабачок – наш сочный помощник.
Натираем его на мелкой терке и не жалеем усилий, чтобы отжать всю лишнюю влагу. Чем суше кабачок, тем крепче будут оладушки! Добавляем в кашу вместе с мелко нарезанным чесноком.
3. Приправляем, чтобы было не просто вкусно, а ВКУСНО.
Соль и перец – это база, но если душа просит приключений, добавьте щепотку сушеных трав. Мягко, но тщательно размешиваем. Если тесто слишком жидкое – капельку муки на помощь.
4. Жарим. Разогреваем сковороду с легким намеком на масло. Ложкой выкладываем тесто – вот он, наш маленький шедевр! Жарим на среднем огне, пока не появится румяная корочка. Не спешите переворачивать – терпение здесь ключевое.
🥗 Как подавать?
Эти оладьи универсальны, как маленькое черное платье. Хотите – с томатным соусом, хотите – с постным майонезом или зеленью. А можно и просто так, запивая чаем. Вкусно будет всегда.
Такие оладушки – это не только способ использовать остатки пшенки, но и напоминание о том, что даже в постном меню есть место уюту и радости🥰
Приятного аппетита!
😋Другие варианты постных оладушек найдёте тут: https://www.iamcook.ru/event/abstinence/minipancakes-abstinence ***
👩🏻‍🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь: https://www.iamcook.ru/showrecipe/35801