Омлет с помидорами, кабачками и сыром в духовке - идея вкусного завтрака или ужина :)

Духовой омлет с помидорами, кабачками и сыром – отличный вариант питательного легкого завтрака, обеда или ужина, готовится без особых хлопот. Аппетитная румяная корочка из сыра; пышная пористая структура - сделают ваш день!

Автор рецепта — Ирина Белая

https://www.iamcook.ru/user/6009

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо куриное - 8 шт.
Зеленый лук – 3-4 стебля
Петрушка – 0.5 пучка
Кабачок – 1 шт. (300-350 г)
Сыр – 100 г
Помидор – 1-2 шт.
Сливочное масло - 1 ст.л.
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Форму смазать сливочным маслом

2. Натереть и отжать кабачок. Соединить с рубленным зеленым луком и ⅔ сыра. Приправить солью и перцем, перемешать. Выложить смесь в форму и разровнять.

3. Помидоры порезать кружочком, выложить поверх кабачковой смеси.

4. В отдельную миску разбить куриные яйца. Приправить солью и перцем. Добавить рубленную петрушку. Перемешать. Влить в форму.

5. Верх посыпать остатками тертого сыра.

6. Отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до золотистой корочки, около 20 минут.

Приятного аппетита!