Любимый Новогодний салат "Селёдка под шубой" - лёгкая шубка и никакого майонеза

На праздничном столе в новогоднюю ночь без "Селёдки под шубой" ну никак! Только есть одно НО - этот салат предполагает большое количество майонеза (что не очень здорово). Однако это не повод отказываться от любимого салата. Предлагаем его приготовить с другой заправкой, которая получается не менее вкусной и вдобавок лёгкой. За такую "шубку" ваш организм скажет вам спасибо😉
⭐Селедка под легкой шубой с яблоком
Морковь, картофель и яйца отварите заранее.
🧾ИНГРЕДИЕНТЫ:
Филе сельди - 1 шт.
Картофель – 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Яблоко зеленое крупное – 1 шт.
Яйца - 2-3 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Маринад для лука:
Уксус - 2 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Соус с зеленью:
Моцарелла - 150 г
Йогурт - 1 стакан
Сок лимона - 1 ст.л.
Зубок чеснока - 1 шт.
Острый перец - по вкусу
Зелень любая (укроп, петрушка, кинза по вкусу)
Черный перец - по вкусу
Соль - по вкусу
📝ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В первую очередь замаринуйте нарезанный лук в уксусе с сахаром. Пока маринуется лук, натрите на крупной тёрке морковь, картофель, яйца и яблоко без кожуры. Для заправки соедините йогурт, нарубленную зелень, мелко натёртый сыр и чеснок, соль и перец по вкусу, а также 1 ст.л. лимонного сока. Перемешайте.
2. На блюдо, в котором будете подавать, выложите слой нарезанной селедки. Сверху уложите отжатый замаринованный лук и слой тёртого картофеля.
3. Затем смажьте картофельный слой заправкой. Далее уложите слой моркови, слой яблок и снова полейте заправкой. Украсьте салат натёртыми яйцами и зеленью. Также вместо яиц можно использовать натёртую варёную свёклу.
Аппетитный разрез "Селедки под шубой" говорит сам за себя😋
Лёгкий и вкусный салат оценят даже те, кто привык к майонезной заправке. https://www.iamcook.ru/showrecipe/1388 Приятного аппетита!
Теги: #еда #рецепты #кулинария #рецепт #вкусно #домашняяеда #праздник #новыйгод #салат #праздничныйстол