Большая свекольная заготовка на зиму

Из свеклы можно сделать икру, соус, борщевую заправку, разные салатики, а также очень вкусно получается маринованная свекла. В ход идут абсолютно любого размера свеколки, главное, чтобы они были хорошего сорта (т.е. сладенькие и сочные). Маленькая свёкла очень красиво смотрится целиком в баночке и подавать её в таком виде можно даже на праздничный стол.
Ещё очень удобно свеклу замораживать в тёртом виде. Потом процесс готовки идёт значительно приятнее и быстрее. Лучше всего чтобы кухонный комбайн был с тёркой, иначе очень тяжело за раз много свеклы на ручной тёрке натереть🤪
Заправка для борща на зиму
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свекла - 2,5 кг
Помидоры - 750 г
Перец сладкий - 250 г
Лук репчатый - 250 г
Морковь - 250 г
Масло подсолнечное - 250 г
Сахар - 100 г
Уксус столовый - 100 г
Чеснок - 100 г
Соль - 30 г
Зонтики укропа - 3 шт
Петрушка - 1 пучок https://www.iamcook.ru/showrecipe/6352 Салат из свеклы на зиму «Пальчики оближешь»
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свекла – 600 г
Морковь – 200 г
Болгарский перец – 1 шт.
Сахар – 1,5 ст.л.
Соль – 1/3 ст.л.
Уксус 9% - 2 ст.л.
Масло растительное – 150 мл
Сухой чеснок – 1 ч.л. https://www.iamcook.ru/showrecipe/12988 Соус из свеклы на зиму
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свекла - 400 г
Сахар - 1 ст.л.
Уксус 9% - 1 ст.л.
Крахмал - 1 ч.л. (с горкой)
Смесь прованских трав - по вкусу
Соль - по вкусу
Чеснок - 1-2 зубчика
Репчатый лук - 1 шт.
Подсолнечное масло - 20 мл https://www.iamcook.ru/showrecipe/27235 Маринованная свекла на зиму
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свекла - 4 шт.
Уксус (9%) - 25 мл
Сахар - 0,5 ст. л.
Соль - 1 ст. л.
Душистый перец - 5 шт.
Лавровый лист - 1 шт. https://www.iamcook.ru/showrecipe/4597 Икра из свеклы и моркови
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свекла - 2 кг
Морковь - 0.5 кг
Лук - 0.5 кг
Масло рафинированное - 50 мл
Уксус 9% - 6 ст.л.
Соль - 2 ст.л.
Сахар - 3 ст.л. https://www.iamcook.ru/showrecipe/23221 Другие заготовки из свеклы на зиму: https://www.iamcook.ru/event/zagotovki/beet Если понравилось, то обязательно ставьте лайк👍
Теги: #еда #рецепты #кулинария #рецепт #просто #домашняяеда #вкусно #заготовкиназиму #свекла #закуска