НУЖНО ЛИ ИСКЛЮЧАТЬ КРУПЫ ПРИ ПОХУДЕНИИИ?

Давай по порядку.

Злаки

Злаки — это растения семейства злаковых, которые содержат семена, используемые в пищу.
Примеры включают пшеницу, рожь и ячмень, которые содержат глютен и могут вызывать проблемы у людей с непереносимостью или болезнью целиакия.

Основные характеристики злаков:

Состав: Богаты углеводами, клетчаткой, витаминами группы B и минералами, такими как магний и фосфор.

Польза: Являются источником энергии и помогают нормализовать работу кишечника, но их потребление нужно ограничить тем, кто не переносит глютен.

Крупы

Крупы — это обработанные или очищенные злаковые семена. Некоторые из них, такие как манная крупа и белый рис, имеют низкое содержание питательных веществ из-за переработки.
Особое внимание стоит уделить тем крупам, которые не содержат глютен:

Зеленая гречка: Не содержит глютен и является отличным источником растительного белка, клетчатки и антиоксидантов.

Амарант: Также безглютеновая крупа, содержит много белка, клетчатки и минералов, таких как железо и магний.

Киноа: Несмотря на название, она относится к семейству квиноа и тоже безглютеновая. Киноа является полноценным источником белка и богата клетчаткой.

Пшено: Еще одна безглютеновая крупа, богатая клетчаткой, витаминами группы B и минералами.

Семена

Семена — это зародыши растений с запасом питательных веществ.

Примеры семян, которые часто используются в рационе:

Семена льна: Богаты омега-3 жирными кислотами.

Семена чиа: Источник клетчатки, белка и омега-3. Они помогают в регулировании уровня сахара в крови и поддерживают здоровье сердца.

Семена подсолнечника: Содержат витамин E, магний и белок.

Подытожим

Злаки: Некоторые из них содержат глютен (например, пшеница и рожь) и требуют ограничения в рационе.

Крупы: Выбирайте безглютеновые варианты: зеленая гречка, амарант, киноа и пшено, для получения питательных веществ и энергии без риска для здоровья. Или с минимумом обработки.

Семена: Отличный источник питательных веществ, которые не содержат глютен и полезны для всех.

Включение безглютеновых злаков, круп и семян в рацион поможет обеспечить разнообразие питательных веществ и поддерживать сбалансированное питание.

Больше полезного в группе:
Худеем на обычных продуктах

#диета #пп