📝 Ингредиенты

Тесто:
Мука — 500 г
Горячая вода (примерно 80°С, не кипяток!) — 250 мл.
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Водка — 1 ст. л. ( да-да, не в себя, а в тесто! хотя, кого я, осуждать )
Начинка:
Фарш (лучше свинина+говядина) — 400 г
Лук — 2 шт. (и пусть глаза слезятся, зато вкусно!)
Холодная вода или бульон — 100 мл
Соль, перец — по вкусу
👩‍🍳 Готовим с настроением!
✅1 . Замешиваем тесто.
В воду с солью добавьте масло и водку.
Муку подсыпаем постепенно — и месим, пока тесто не станет гладким, как и ваша жизнь после выходных
Накрывает и оставляет «отдохнуть», пусть думает о своем поведении минут 30.
💡 Лайфхак: водка делает тесто пузырчатым и хрустящим, как будто оно само радуется жизни.
✅2 . Делаем начинку.
Фарш, лук, соль, перец, немного воды — и перемешиваем с любовью.
Главное правило — не жалей лука!
Он отвечает за сочность, а не за слезы, как бывший
✅3 . Лепим чебуреки.
Тесто делим на кусочки, раскатываем тоненько, почти «на просвет».
Кладём начинку, накрываем вторую половинкой и защипываем — крепко, чтобы потом не «провало»!
✅4 . Жарим с душой!
Масла не жалеем — пусть плавает, как в спа!
Жарим до золотой корочки, пока на кухне не разойдётся запах, от которого даже кошка в шоке.
Переворачиваем, вытаскиваем — и вот он, красавец!
💡 Совет: не накрывайте крышку, иначе чебурек вместо «хрусть» скажет «пшик».
Финал — и это победа!
Берёте первый чебурек, откусываете…
🔥 Сок капает, тесто хрустит, глаза блестят — жизнь удалась!
И вы такие: «Ну всё, можно и сериал включить!»
❓А вы как думаете — чебуреки должны быть «на веселье» с водкой или «на строгости» без нее?
Друзья, если рецепт вам понравился, оставьте в комментариях любой смайлик 💚 — ваша поддержка для меня бесценна 🙏