САЛАТ НА ЗИМУ — ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!

Друзья, делюсь проверенным рецептом невероятно вкусного салата, который отлично хранится и радует всю зиму! Готовится легко, а вкус — просто потрясающий!

Ингредиенты:

Капуста — 1 кг

Морковь — 1 кг

Лук — 1 кг

Болгарский перец — 1 кг

Помидоры — 1 кг

Огурцы — 1 кг

Соль — 5 ч. л.

Сахар — 5 ст. л.

Растительное масло — 1 стакан

Уксус 9% — 1 стакан

Чеснок — по вкусу

Как готовить:

Все овощи нарезать соломкой (можно воспользоваться тёркой для моркови по-корейски).

Смешать в большой ёмкости, добавить масло, уксус, сахар, соль и измельчённый чеснок.

Оставить настаиваться на 1 час при комнатной температуре.

После — довести до кипения и варить не дольше 10 минут, чтобы овощи остались хрустящими.

Разложить по стерилизованным банкам вместе с маринадом и закатать.

Рекомендации:

Чеснок добавляйте в самом конце, перед варкой — аромат сохранится лучше.

Не переваривайте! 10 минут достаточно, чтобы овощи не стали мягкими.

Банки и крышки обязательно стерилизуйте, чтобы салат не вздулся при хранении.

Отлично подходит как гарнир к мясу, добавка к картофелю или просто с хлебом — пальчики оближете!