Пшенная каша с тыквой

Настоящий осенний хит, который по душе и взрослым, и детям. Каша получается яркой, сладковатой и очень сытной. Если пшено перед варкой обдать кипятком, оно не будет горчить. А если тыква не дала достаточно сока, можно долить воды или молока, чтобы добиться нужной консистенции.

Ингредиенты:

Пшено — 300 г
Топленое масло — 30 г
Тыква — 500 г (очищенная и нарезанная кубиками)
Сахар — 1 ст. л. (по вкусу)
Соль — 0,5 ч. л. (по вкусу)
Горячая вода — 600 мл
Молоко — 300 мл
Сливочное масло — 30 г (для подачи)

Приготовление:

Подготовка пшена: Пшено залейте кипятком на несколько минут, затем промойте холодной водой. Это избавит кашу от возможной горечи.

Варка тыквы: В кастрюле разогрейте топленое масло, добавьте нарезанную тыкву и немного обжарьте, пока она не станет мягкой и не начнет выделять сок.

Каша: К тыкве добавьте пшено, залейте горячей водой, посолите и добавьте сахар. Варите на среднем огне, пока вода не впитается и тыква не станет полностью мягкой.

Доведение до готовности: Влейте молоко и варите на слабом огне, пока каша не станет кремовой и однородной. Если нужно, добавьте еще немного воды или молока, доводя до желаемой густоты.

Подача: Положите кусочек сливочного масла сверху и подавайте кашу теплой.

Приятного аппетита!