Тефтели с подливкой, как в столовой

Вкусные мясные шарики в рыжей подливе - супер ужин или обед.

Ингредиенты:
Растительное масло - 2 ст. л
Мука - 2 ст. л с небольшой горкой
Молоко - 1 стакан
Томатная паста - 2 ч. л с горкой
Вода - 1-2 стакана (соус должен быть жидким, ориентируйтесь по своей форме)
Чеснок - 1-2 зубчика или 1 ч. л сухого чеснока
Соль, перец

Для тефтелей:
Фарш (индейка и говядина 50:50) - 1 кг
Соль - 1 ч. л
Лук - 200 г
Сваренный рис - 250 г