Закусочка Павлиний хвост

Гости скажут ВАУ, когда увидят ее на столе!
Ингредиенты:
Багет ржаной - 1 шт.
Сливочный сыр
Томаты сливки - 2 шт.
Огурец гладкий - 1 шт.
Маслины черные - 1 баночка.
Приготовление элементарное, а вкус потрясающий.
Для основы я взяла темный ржаной багет.
Режу его наискосок чтобы получить удлиненные ломтики.
И отправляю в духовку на 180 градусов 10 минут.
А также мне понадобится гладкоплодный огурец,
помидоры сливки и баночка черных маслин.
Багет подсушился и подрумянился, пора собирать закуску.
На очень большое блюдо кладу укроп,
а сверху размещаем бутерброды в шахматном порядке
На ломтик хлеба намазываем сливочный сыр.
Сверху кладем помидор так, чтобы было видно нам

Макароны по-флотски

Блюдо, которое никогда не надоест.
Ингредиенты:
Домашний фарш (свинина-говядина) - 400 гр
Луковицы - 3 шт
Чеснок - 2 зубчика
Сухие макароны рожки - 250 гр
Растительное масло

Наивкуснейший салат

Ингредиенты:
Куриная грудка отварная 1 шт.
Ананас консервированный 500 гр.
Грецкий орех ½ ст.
Яйцо куриное отварное 5шт.
Сыр 200 гр.
Майонез
Приготовление:
Нарезаем, слоями выкладываем. Каждый слой смазываем майонезом.

Такая картошечка - звезда сезона

Берем молоденькую картошку.
Тушим в водичке до мягкости, не снимая шкурки.
Добавляем сливочное масло + немного растительного и обжариваем до румянца.
По вкусу кладите: соль, укроп или другую зелень, рубленный чеснок/лук и приправу для картофеля/карри/куркуму.

Мягкие лепёшки с картофелем и сыром

Просто объедение на любой стол!
Ингредиенты:
Кефир 2,5% - 300 мл.
Сода -0,5 ч.л.
Мука - 410 г.
Соль - 0,5 ч.л
Для начинки:
Картофель отварной - 300 г.
Сыр сулугуни - 250 г.
Соль - 0,5 ч.л.
Чёрный перец по вкусу
Приготовление:
Для теста к кефиру добавляем соду, перемешиваем, кладем муку, соль и замешиваем тесто. Оставляем на 30 минут. Для начинки к картофелю добавляем сыр сулугуни, соль и черный перец.
Затем тесто делим на несколько частей, раскатываем. Выкалываем начинку, собираем тесто в середине, переворачиваем и раскатываем.
Обжариваем на среднем огне с двух сторон до красивой корочки. Готовые лепешки смазываем сливочным маслом.

Сладость из детства

Ингредиенты:
2 яйца
200 г сгущенки
1/3 ч.л соли
1 ч.л разрыхлителя
180г муки
Приготовление:
Яйца разбиваем в миску, добавляем сгущенное молоко, соль и все тщательно перемешиваем. Затем добавляем разрыхлитель, муку и замешиваем тесто. Готовое тесто отправляем в кондитерский мешок.
Далее в нагретое масло выдавливаем наше тесто и как пончики подрумянятся вытаскиваем их на бумажное полотенце.

Суп с пельмешками за 20 мин

Кажется, однажды в общаге голодные студенты изобрели этот суп.
Ингредиенты:
Картофель - 2-3 мелких
Морковь - 1/2 шт.
Болгарский перец 1/3 шт.
Лук - 1/2 шт.
Соль/перец/ немного сахара - по вкусу
Лавровый лист - 1 шт.
Вода - 800 мл.
Пельмени - 25-30 шт. (мелких)

Торт «Ферреро Роше»

Напоминает по вкусу ту самую восхитительную конфету.
Ингредиенты:
Для бисквита:
4 яйца
130 г сахара
80 г муки
30 г какао
30 г растительного масла
40 г молока
1 ч.л разрыхлителя
Я использовала 2 бисквита по 4 яйца. Размер формы: 38х26
Печём при 180° до готовности. Пергамент ничем не смазываю.
Для безе:
4 белка
300 г сахара
Щепотка соли
Для крема:
300 г сливочного масла
380-450 г сгущенного молока

Вкус шоколадного пломбира

Десерт без выпечки и без желатина.
Ингредиенты:
150 гр. печенья
50 гр. сливочного масла
Для муссового слоя:
500 мл. сливок 33% жирности
250 гр. шоколада( темный, молочный или микс)
Диаметр формы 19 см
Приготовление:
Готовим основу: печенье измельчаем в крошку, добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем и формируем основу из этой массы. Пока отправляем в холодильник. Шоколад растапливаем на водяной бане и оставляем остывать.
Тем временем взбиваем сливки, начиная с медленных оборотов миксера, постепенно увеличивая. Взбиваем до устойчивых плотных пиков. Затем 2 ложки шоколада оставляем для украшения(в пакетик или кондитерский мешок). К остальному шоколад

Домашняя полезная пастила без сушилки

Если у вас нет сушилки, не отчаивайтесь. Вы сможете приготовить замечательную пастилу и без нее. Способом, который показан на видео.
Ингредиенты:
Яблоки
Сахар по вкусу
Растительное масло
Приготовление:
Яблоки отварить целыми с добавлением небольшого количества воды на дне кастрюли, чтобы не прилипли. Или можно запечь в духовке, будет еще полезнее
Мягкие яблоки пробить толкушкой или блендером и процедить через сито. Получается однородное пюре. Добавить по вкусу сахар и довести до кипения.
На дно большой кастрюли налить немного воды, сверху поставить сковородку, смазать маслом и распределить пюре по сковороде. Довести до кипения и варить полчаса-40 мину

Домашний хлеб - такой пышный, что другого не захочется

Готовится без замеса, максимально просто.
Ингредиенты:
500 гр просеянной муки
10 гр сухих дрожжей
1 ч.л. с горкой мелкой соли
2 ч.л. сахара
350 мл тёплой воды
Приготовление:
Добавить в просеянную муку соль, сахар и дрожжи, залить тёплой водой и с помощью ложки замесить липкое тесто. Накрыть плотно крышкой и убрать в тёплое место на час.
Далее припылить тесто мукой и сложить 7 раз как показано на видео, после чего собрать шарик, сделать надрезы. Оставить отдохнуть минут 10 и отправить выпекаться в духовку полчаса при 230 градусах (под крышкой), а после ещё 10 минут без крышки при 200С градусах.

Это гениально. Почему я раньше не додумалась?

Замораживаем вкусные летние помидоры ломтиками, таким способом, чтобы не слиплись.
И зимой это будет колоссальная экономия: не придется покупать втридорога томаты со вкусом травы и химии.