Закусочка Павлиний хвост

Гости скажут ВАУ, когда увидят ее на столе!
Ингредиенты:
Багет ржаной - 1 шт.
Сливочный сыр
Томаты сливки - 2 шт.
Огурец гладкий - 1 шт.
Маслины черные - 1 баночка.
Приготовление элементарное, а вкус потрясающий.
Для основы я взяла темный ржаной багет.
Режу его наискосок чтобы получить удлиненные ломтики.
И отправляю в духовку на 180 градусов 10 минут.
А также мне понадобится гладкоплодный огурец,
помидоры сливки и баночка черных маслин.
Багет подсушился и подрумянился, пора собирать закуску.
На очень большое блюдо кладу укроп,
а сверху размещаем бутерброды в шахматном порядке
На ломтик хлеба намазываем сливочный сыр.
Сверху кладем помидор так, чтобы было видно нам

Острый салат "Пикантный"

Ингредиенты:
- 6-7 кусочков батона
- 1 луковица
- 150 г кукурузы
- 250 г морковки по-корейски
- 250 г копченой курочки
- Майонез
- Для морковки по-корейски:
- 1 кг моркови
- Соль
- 2 ст. л. сахара
- 3 ст. л. уксуса 9%
- 1 ст. л. кориандра
- 1 ч. л. чёрного молотого перца
- Красный острый молотый перец
- 1 головка чеснока
- 100 мл горячего растительного масла
Приготовление:
1. Натрите морковь на тёрке, добавьте специи, залейте горячим маслом и уксусом, перемешайте.
2. Нарежьте батон на кусочки и подсушите в духовке при 180 градусах до золотистого цвета.
3. Залейте лук кипятком, чтобы убрать горечь.
4. В салатнике смешайте курицу, кукурузу, лук и морковь по-корейски.

Сосиски в слоёном тесте

Быстро, без возни готовим вкусные сосисочки!
Ингредиенты:
Слоеное тесто
Сосиски
Яйцо
Кунжут
Приготовление:
1. Немного раскатываем слоеное тесто и делим на полоски.
2. Каждую полоску теста заворачиваем вокруг сосиски, чтобы получилась спираль.
3. Выкладываем на противень, смазываем яйцом, посыпаем кунжутом.
4. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-25 минут.

Говядина по-Кремлевски

Брутальный рецепт от шеф-повара.
Ингредиенты:
Говядина - 1 кг
Лук - 400 г
Сливочное масло - 120-150 г
Вода - 50 мл
Уксус 9% - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Чеснок - 3-5 зубчиков
Лавровый лист - 3 шт
Черный перец, мускатный орех - по вкусу
Приготовление:
Нарежьте говядину крупными кусками и выложите на дно кастрюли, смазанное растительным маслом. Поверх добавьте мелко нарезанный лук. Покройте все нарезанным сливочным маслом.
Добавьте 50 мл воды, закройте крышкой и тушите на медленном огне в течение 60 минут.
Затем добавьте 1 ст.л. уксуса 9%, немного соли, измельченный чеснок, лавровый лист, черный перец и мускатный орех. Продолжайте тушить еще 90 минут.

Нежная запеканка из кабачков

Самое летнее блюдо из кабачков!
Ингредиенты:
700 г кабачков
400 г куриного или индейчого фарша
2-3 помидора
150 г сыра (сулугуни или моцарелла)
1 средняя луковица
2 ст.л сметаны
соль, смесь перцев - по вкусу
растительное масло - для смазывания формы
Приготовление:
Нарежьте кабачки кружочками.
Приготовьте фарш, добавив в него лук, посолите и поперчите.
Нарежьте помидоры кружочками, натрите сыр на терке.
Смажьте форму маслом. Выложите на нее слой кабачков, затем слой фарша, и так далее, повторяя несколько раз. У меня получилось три слоя кабачков и фарша.
Сверху смажьте сметаной.
Затем выложите кружочки помидоров.
Запекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 3

Шаверма домашняя с классным соусом

Ингредиенты:
- Мясо заранее обжаренное до готовности
- Помидоры без семян
- Огурцы свежие
- Салатный красный лук
- Греческий йогурт
- Чеснок - по вкусу
- Карри приправа
- Зелень любая
- Лаваш
- Соль, специи по вкусу
Приготовление:
Особое внимание при приготовлении шавермы уделяется соусу. Смешиваем измельченный чеснок, зелень, соль и карри с греческим йогуртом. Тщательно перемешиваем.
Нарезаем помидоры, свежие огурцы и салатный лук. Мясо предварительно готовим на мангале.
Соусом смазываем лаваш, выкладываем мясо, затем овощи и добавляем еще немного соуса. Затем аккуратно скручиваем, как показано на видео, и отправляем на гриль. Жарим до появления хрустяще

Вкусная и сочная курочка

Курочку целиком запекаем в ароматном соусе, который придаст мясу неповторимый вкус.
Для приготовления нам понадобится:
Целая курица весом 1-1,5 кг
80 гр сливочного масла
40 гр растительного масла
50 гр чеснока
4 чайные ложки соли
2 чайные ложки белого перца
6 веток тимьяна (или сушеной приправы)
6 лавровых листов
Приготовление:
1. Разделаем курицу, высушим ее бумажными полотенцами.
2. Разогреем сковороду на среднем огне и обжарим курицу со всех сторон до золотистого цвета. Минут по 10 с каждой стороны.
3. В сотейнике растопим сливочное масло на среднем огне, добавим раздавленный чеснок, тимьян, лавровый лист, соль и перец. Прогреем до появления аромата.
4. Смазывае

Сырое варенье из клубники

Только польза и ничего лишнего!
Способ заготовки при котором вам понадобится только
сахар и клубника 1:1
Такое варенье храним в холодильнике 3-4 месяца простоит спокойно.

Кексы на кефире с луком и яйцом

Вкусные ароматные воздушные кексы - идеальный перекус. Это кексы готовятся на скорую руку и делаю я их довольно часто.
Ингредиенты:
-Мука - 100г;
-Кефир 3.2% - 200г;
-Яйцо - 2шт сырых + 2шт отварных;
-Лук зелёный - 30г;
-Разрыхлитель - 1/2 ч.л.;
-Соль, специи - по вкусу.
180 градусов 25 минут

Полезные цукаты из клубники

Отличный рецепт для переработки мелкой клубники.
Ингредиенты:
Клубника - 2 кг.
Сахар - 1 кг.
Вода - 400 мл.

Лодочки из кабачков

В сезон это мое любимое блюдо!
Ингредиенты:
Кабачки 3-4шт.
Оливковое масло, соль ,черный перец
Для начинки:
Оливковое масло для жарки
Куриная грудка 300г.
Лук 1шт.
Чеснок 1 зубчик
Помидоры 2шт.
Сливки 20% 150мл.
Соль 0,5 ч/л
Смесь перцев 0,5 ч/л
Сыр
⁣⁣
Приготовление:
Удаляем у кабачков мякоть, затем добавляем оливковое масло, соль и черный перец. Выпекаем 15 минут при 180 градусах. Далее обжариваем куриную грудку до полной готовности.
Затем лук с чесноком. Кладем мякоть кабачков, обжариваем.
Добавляем помидоры, соединяем с кабачками, возвращаем курицу, вливаем сливки, соль и смесь перцев.
Выкладываем получившуюся начинку в кабачки, посыпаем сыром и выпекаем еще 10 мин

Куриный СУП-ЛАПША

Ингредиенты:
куриная грудка
репчатый лук
морковь
болгарский перец
зелень
картофель
лапша
Приготовление:
В холодную подсоленную воду отправляем нарезанную кубиками куриную грудку и целую головку репчатого лука. Снимаем пенку. в кипящую воду отправляем нарезанные мелкими кубиками морковь, болгарский перец и картошку. Через 10 минут добавляем лапшу, варим пару минут и в конце украшаем зеленью. В целом суп варится около 25 – 30 минут.

Самый простой рецепт песочного теста 

Для сочников, печенья, пирогов/галет.
Ингредиенты:
Мука - 300 г
Сливочное масло - 200 г
Сахар - 100 г
Яйцо - 1 шт
Приготовление:
По очереди добавляем ингредиенты, и перемешиваем миксером на небольшой скорости.
Как добавите всю муку, включайте скорость быстрее, буквально 3-5 минут и готово.