Пирог с малиной и штрейзелем

Вот вам кусочек счастья - малиновый пирог со штрейзелем. Какой же вкусный и ароматный! Взрыв вкуса! Ягодки отдыхают на мягком бисквите и покрыты сладким хрустящим штрейзелем.
Готовится все довольно просто. Все, что от вас потребуется - немного времени и желание.
Ингредиенты (на форму 28 см):
Тесто:
Масло сливочное - 100 г
Яйца - 4 шт.
Сахар - 150 г
Крахмал - 20 г
Мука - 220 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Ванильный сахар - 0,5 пакетика
Начинка:
Малина - 300 г
Штрейзель:
Мука - 150 г
Масло сливочное - 100 г
Сахар - 100 г
1.Приготовить штрейзель: холодное сливочное масло пальцами растереть с мукой и сахаром до состояния "мокрой" крошки.
2.Тесто. Мягкое сливочное масло взбить миксером с сахаром-песком и ванильным сахаром до пышности. Добавить щепотку соли.
3.По одному ввести яйца, каждый раз тщательно взбивая.
4.Постепенно вводить муку,просеянную вместе с крахмалом и разрыхлителем. На этом этапе нельзя пользоваться миксером, а аккуратно размешивать тесто ложкой или лопаткой. Должно получиться тесто, как на оладьи.
5.Выложить тесто в смазанную маслом форму.
6.Сверху на тесто выложить ягоды.
7.Ягоды желательно уложить одним слоем. Если хотите начинки побольше, тогда ягоды нужно смешать с 1 ст.л. крахмала, чтобы они не пустили слишком много сока.
Если используете замороженные ягоды, их нужно предварительно разморозить, слить лишнюю жидкость, а затем перемешать ягоды с 1 ст.л. крахмала.
8.Посыпать ягоды штрейзелем.
9.Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке 40-45 минут.
Приятного аппетита! Забирайте рецепт на здоровье, ну а мне не забудьте оставить свой сердечный лайк :)