Быстрые маринованные шампиньоны

Автор: Людмила Семенюк
Ингредиенты:
✅Шампиньоны - 500 г
Маринад:
✅Вода - 500 мл
✅Масло растительное - 100 мл
✅Уксус 9%- 4 ст.л
✅Соль - 3 ч.л.
✅Сахар - 2 ч.л.
✅Горчица (зерна) - 1 ч.л.
✅Лавровый лист - 1 шт.
✅Перец душистый - 2 горошины
✅Гвоздика - 2 бутона
✅Чеснок - 1 зуб.
Шампиньоны нужно брать небольшого размера, чем меньше, тем лучше.
1. Шампиньоны промыть. Если грибы чистые, достаточно протереть салфеткой.
2. Отварить шампиньоны в несоленой воде.
3. В отдельную кастрюлю налить 500 мл воды. Добавить все остальные ингредиенты для маринада. Довести до кипения и варить 1-2 минуты. Затем выключить огонь и оставить маринад под крышкой.
4. Грибы положить в чистую сухую банку и залить теплым маринадом.
5. Охладить до комнатной температуры, затем поставить в холодильник. Через пару часов можно дегустировать. Хранить около 2-х недель.