что ни ребенок, то гурман какой-то. Мой - не исключение. Он никогда не любил манную кашу, а вот такие биточки ест за милую душу. Еще бы! От такой вкуснятины никто не откажется. Ну а если к биточкам приготовить ягодный соус, то семейные похвалы и дифирамбы вам обеспечены. Ягодный соус в нашем случае - это не что иное, как густой кисель. Все готовится очень-очень просто Ингредиенты: Для биточков: Манная крупа - 1 стакан Молоко - 3 стакана Яйцо - 1 шт. Крахмал - 1 ст.л. Растительное масло - 20 мл Сахар - 3 ст.л. Соль - 1 щепотка Для панировки: Белый хлеб - 5-6 ломт. Для соуса: Вишня - 300 г Вода - 1 стак. Крахмал кукурузный (с горкой) - 1 ст.л. Сахар - 1 ст.л. 1. Из молока и манки сварить густую манную кашу с сахаром и щепоткой соли, остудить. Я добавляю манку в холодное молоко и, помешивая венчиком, варю до загустения. У нас должна получиться очень густая каша. 2. В остывшую кашу добавить яйцо, перемешать. 3. Добавить ложку крахмала и снова перемешать. 4. Для панировки белый хлеб пропускаем через мясорубку. Хлеб должен быть вчерашним, не очень мягким. Если хлеб очень свежий, можно положить его на некоторое время в морозилку - так его будет проще измельчить в крошку. 5. Из манной массы формируем котлетки - можно круглые, можно продолговатые. 6. Обваливаем в панировке. 7. Жарим на растительном или топленом сливочном масле с двух сторон. 8. Приготовим соус. Вишню освобождаем от косточек (можно использовать замороженную), заливаем водой, добавляем сахар и доводим до кипения. Затем убавляем огонь и варим минут 15. 1 ст.л. кукурузного крахмала разводим в 3 ст.л. воды и тонкой струйкой вводим в соус. Мешаем 2 минуты и выключаем огонь. Я пробовала делать этот соус с картофельным крахмалом. Получается немного не то - соус бледнеет и не так хорошо загустевает, как с кукурузным.