Печенье "К чаю"

Друзья, сегодня я хочу поделиться рецептом замечательного печенья. Помните, продавали когда-то печенье "К чаю" в бумажных пачках? Ну вот его-то я и решила испечь дома, как всегда рецепт ГОСТ немного переделав под себя. Результат - печенье удалось. По вкусу максимально приближено к оригиналу, даже вкуснее :) В меру рассыпчатое, в меру сладкое, с приятным сливочным вкусом - ни прибавить, ни отнять.
Ингредиенты:
Мука в/с — 500 г
Крахмал (любой) — 35 г
Сахарная пудра — 160 г
Молоко сухое — 25 г
Соль — 1/2 ч. л.
Масло сливочное — 200 г
Мед — 20 г
Цедра лимона — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт.
Сода — 1/2 ч. л.
Сок лимонный — 2 ч. л.
1. В миске смешиваем сухие ингредиенты (мука, крахмал, соль, сахарная пудра, сухое молоко, цедра лимона).
2. В другой миске смешиваем (миксером) жидкие ингредиенты (мягкое сливочное масло, яйцао, жидкий мед, соду, гашеную лимонным соком).
3. Соединяем сухую и жидкую смесь и замешиваем тесто - вначале ложкой, потом руками. Тесто должно получится довольно плотным, не липнуть к рукам. При необходимости добавьте немного муки.
4. Раскатываем тесто в пласт толщиной 0,5 см и вырезаем печенье.
5. Выкладываем печенья на противень.
6. Выпекаем в разогретой до 200°С духовке 7-40 минут.