Шоколадное мороженое "Семифредо"

Вкуснейшее домашнее мороженое, от которого просто невозможно оторваться. Очень нежное и очень шоколадное!
Ингредиенты:
Молоко- 175 мл
Сливки (30%) - 125 мл
Желток яичный - 2 шт.
Шоколад (горький или молочный) - 125 г
Молоко вскипятить.
Желтки отделить от белков.
Взбить желтки до пышности.
Влить взбитые желтки в кастрюлю с молоком и подогреть, постоянно помешивая, до загустения.
Шоколад растопить в микроволновке и влить в молочно-яичную смесь.
Добавить сливки (у меня были жирные деревенские сливки) и хорошо перемешать.
Вылить смесь в контейнер, остудить до комнатной температуры и поставить в морозилку.
Через час достать контейнер и перемешать содержимое.
За все время застывания нежно 2-3 раза перемешать мороженое, чтобы не образовались кристаллики.
#десерты