Кофейное мороженое

Продолжаю эксперименты с любимым рецептом мороженого из сливок и сгущенки :) Добавила 100 мл крепкого кофе. Какое же вкусное мороженое получилось! Волшебство! Впрочем, у меня не может быть по-другому ))
Ингредиенты:
✅Сливки 30-35% - 600 мл
✅Сгущенное молоко - 380 г (1 бан)
✅Крепкий кофе - 100 мл
Сливки должны быть жирными, не мене 30% - это очень важно.
1⃣ Взбить сливки миксером на средних оборотах до пышности. Не переусердствуйте - при длительном взбивании жирные сливки превращаются в масло.
2⃣ Ввести сгущенкуи кофе и еще немного взбить до однородности. Кофе не должен быть горячим.
Крепкий кофе можно сделать как из растворимого, так и из молотого. Я залила 1 ст.л. с горкой растворимого кофе 100 мл горячей воды и охладила.
3⃣ Вылить массу в контейнер и поставить в морозильную камеру. По мере застывания мороженое следует несколько раз перемешать.
4⃣ Перед подачей посыпать какао, горьким шоколадом и грецкими орешками.
Забирайте рецепт в закладки, а мне оставьте свой сердечный лайк ❤️
#десерты