Галета с капустой и грибами (постное меню)

Всем привет! Сегодня была у меня галета. Да, выглядит скромно и еще это название, напоминающее безвкусное сухое печенье в детстве. Но сегодняшняя галета-пирог - это вкусно. Тонкое хрупкое тесто и много начинки - кажется, лучше и не придумать.
К тому же, огромный плюс галеты в том, что она постная. А это значит, что ее можно есть всем тем, кто по каким-то причинам ограничивает себя в употреблении яиц и молочных продуктов. Готовится из самых доступных продуктов, быстро и просто.
Ингредиенты:
☑Тесто:
✅Мука - 200 г
✅Сахар - 1ст.л.
✅Растительное масло - 80 г
✅Вода (кипяток) - 130 мл
✅Соль - щепотка
☑Начинка:
✅Капуста - 500 г
✅Грибы - 300 г
✅Морковь (маленькая) - 1 шт.
* Муку можно взять любую. Я использовала 150 г пшеничной в/с и 50 г ржаной
* Растительное масло любое рафинированное. У меня рафинированное кокосовое,оно без запаха.
* Грибы - тоже любые, которые вам нравятся. Лесные следует предварительно отварить в подсоленной воде. У меня шиитаке.
1⃣ Для теста смешать в миске все сухие ингредиенты.
2⃣ Добавить растительное масло, перемешать.
3⃣ Небольшими порциями влить кипяток и замесить мягкое тесто, не липнущее к рукам. Накрыть тесто пленкой и приступить к начинке.
4⃣ Капусту тонко нашинковать,грибы нарезать на небольшие кусочки, морковь на тереть на крупной терке.
5⃣ Выложить все а разогретую с растительным маслом сковороду.Готовить на медленной огне под крышкой до полной готовности.периодически перемешивать и при необходимости добавлять немного воды и растительного масла. Посолить по вкусу.
6⃣ Раскатать тесто в круг толщиной примерно 5-7 мм. Перенести пласт теста на противень, застеленный пергаментом.
7⃣ В центр круга выложить начинку, оставляя края примерно 3-4 см.
8⃣ Завернуть края на начинку, делая по всей окружности галеты небольшие защипы.
9⃣ Выпекать в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут.
Вкусно как в горячем, так и холодном виде. Сохраняйте рецепт и не забудьте оставить свой сердечный лайк ❤️
#несладкаявыпечка #постныйстол