База знаний - Паста и пицца

ПопулярноеМастер-классыВопросы и ответыБаза знаний
Форма публикации
Задайте вопрос
00:30

Как приготовить тесто для пиццы - 3 основные правила. Рецепт пиццы.

Чтобы не расстраиваться из-за того, что пицца не получилась и тесто не поднялось, читайте в это статье: 1. Как активировать сухие дрожжи. 2. Как замесить тесто. 3. Расстройка и выпечка. 4. Рецепт пиццы. 1. Чтобы сухие дрожжи дали тот результат который задуман их необходимо активировать. Сразу нужно отметить два важных условия: • вода должна быть тёплая не выше 38 градусов, что ускорит процесс, так как холодная вода не даст эффекта и дрожжи продолжат «спать». Напротив, горячая вода «убьёт» дрожжи. • Сахар тоже ускоряет процесс активации дрожжей, поэтому делайте это в подслащенной среде. Как делаю это я, сразу смешиваю са

samsebesus
Игорь Черняков. Сам cебе cушист
ЭкспертБаза знаний
  • 69
  • 1 312
01:34

Очень сырная пицца

У нас в ресторане «СырБор» в Угличе мы готовим несколько замечательных пицц. Кстати, если будете в этом замечательном городе, с более чем тысячелетней историей, замечательной архитектурой, уютным историческим центром, Кремлем без стен и замечательной набережной, обязательно заходите к нам. Помимо ресторана у нес есть музей сыра и экскурсии по настоящему сыроваренному заводу. Интересно, вкусно и полезно. Но сейчас о пицце. Пицца, рецептом которой хочу поделиться – одна из самых популярных. Еще бы! Пицца ну ооооочень сырная. Как и ресторан. Если пока не планируете путешествия по России, приготовьте пиццу дома. Но лучше, конечно, к нам. Ингредиенты: Сыр камамбер 100 г Сыр моцарелла 50 г Росс

grigorymosin
Григорий Мосин. Бодрая кухня на Ок.
ЭкспертБаза знаний
Рецепт пасты с фрикадельками за 15 минут - 989892704081
okhobby
Хобби в ОК
База знаний

Рецепт пасты с фрикадельками за 15 минут

Готовим тесто для пиццы - 947894476062
okhobby
Хобби в ОК
База знаний

Готовим тесто для пиццы

Лучшие начинки для пиццы - 947623429406
okhobby
Хобби в ОК
База знаний

Лучшие начинки для пиццы

Макароны и паста: в чём разница - 947689066526
okhobby
Хобби в ОК
База знаний

Макароны и паста: в чём разница

Как приготовить итальянскую пасту болоньезе - 952543389538
okhobby
Хобби в ОК
База знаний

Как приготовить итальянскую пасту болоньезе

Готовим пасту с баклажанами: суперпростой рецепт - 947348849694
okhobby
Хобби в ОК
База знаний

Готовим пасту с баклажанами: суперпростой рецепт

Популярные вопросы

  • Как приготовить пиццу, как у итальянцев?
    23 окт 2023
  • Пицца как готовить её.
    27 янв 2024
  • Какой фарш лучше использовать для настоящей пасты болоньезе?
    24 окт 2023
  • Какой томатный соус выбрать для пасты?
    23 окт 2023
  • Подскажите, как приготовить пасту тальятелле?
    18 окт 2023

Публикации экспертов

  • Пицца в печи
    Пицца в печи
    Жизнь в деревне и точка
    Эксперт
    20 ноя 2024
  • Ленивая пицца на сковороде: пожалуй, один из самых вкусных рецептов из кабачка
    Ленивая пицца на сковороде: пожалуй, один из самых вкусных рецептов из кабачка
    Мама готовит
    Эксперт
    22 апр
  • ПП пицца на курином фарше 🍕
    ПП пицца на курином фарше 🍕
    Ульяна Васильева. Эксперт Food.ru
    Эксперт
    29 мая
  • Пицца "Четыре сыра": как вкусно приготовить и сделать жене сюрприз?!
    Пицца "Четыре сыра": как вкусно приготовить и сделать жене сюрприз?!
    Игорь Черняков. Сам cебе cушист
    Эксперт
    11 июн 2024
  • А можно пиццу🍕, но чтобы была полезной и без теста? Можно! Специально для вас сытный и вкусный рецепт кето-пиццы👌 ▫Филе бедра 800 г ▫Яйца 2 шт. ▫Луковица 1 шт. ▫Чеснок 4 зубчика ▫Соль, перец, специи ▫Зелень ▫Соус томатный для пиццы (либо йогурт с горчицей) ▫Помидор 3 шт. ▫Маслины ▫Моцарелла 80 г Филе перемолоть в мясорубке вместе с луком, чесноком и зеленью. Добавить яйца, специи, хорошенько перемешать. Противень выстелить пергаментной бумагой , выложить на неё фарш и разровнять ложкой , придавая круглую форму пиццы. Получается очень большая пицца, у меня форма 35 см, но основа на ней получилась довольно толстенькая). Поставить в разогретую духовку до 230 С на 15 минут. Достать из духовк
    А можно пиццу🍕, но чтобы была полезной и без теста? Можно! Специально для вас сытный и вкусный рецепт кето-пиццы👌 ▫Филе бедра 800 г ▫Яйца 2 шт. ▫Луковица 1 шт. ▫Чеснок 4 зубчика ▫Соль, перец, специи ▫Зелень ▫Соус томатный для пиццы (либо йогурт с горчицей) ▫Помидор 3 шт. ▫Маслины ▫Моцарелла 80 г Филе перемолоть в мясорубке вместе с луком, чесноком и зеленью. Добавить яйца, специи, хорошенько перемешать. Противень выстелить пергаментной бумагой , выложить на неё фарш и разровнять ложкой , придавая круглую форму пиццы. Получается очень большая пицца, у меня форма 35 см, но основа на ней получилась довольно толстенькая). Поставить в разогретую духовку до 230 С на 15 минут. Достать из духовк
    Что на ужин
    Эксперт
    14 июл 2021